血圧とコレステロール値を効果的に下げるのに役立つ卵の食べ方

高血圧または高コレステロール血症の多くの患者は、しばしば不安な心理状態になり、食事から卵を完全に排除することにつながります。しかし、栄養専門家によると、心血管を保護するために重要なのは、極端な食事制限ではなく、適切な量、調理方法、および1日の食事全体です。心臓血管

高血圧と高脂血症の人は卵を完全に避けるべきですか?

不安は通常、卵黄に含まれるコレステロールの量に起因します。米国心臓協会(AHA)によると、卵黄にはコレステロールが含まれていますが、卵は依然として高品質のタンパク質、ビタミン、ミネラルを提供する「スーパーフード」です。

卵白からの価値:純粋なタンパク質の源であり、脂肪とコレステロールをほとんど含んでいません。

卵黄からの価値:コレステロールを含んでいますが、卵黄はビタミンA、D、E、K、鉄、亜鉛、レシチンが非常に豊富です。レシチンは代謝プロセスに関与するリン脂質であり、血中コレステロールを自動的に低下させることはできませんが、体にとって非常に重要です。

したがって、高血圧や脂質異常症の人は、必ずしも卵を完全に避ける必要はありません。卵が脂質異常症に与える影響の程度は、卵だけでなく、1日に摂取する飽和脂肪酸の総量に大きく依存します。

患者のための安全な卵の摂取方法のガイドライン

すべての人に共通して適用される「基準」(週に最大2個または1日1個など)はありません。高血圧患者の食事療法は、個別化する必要があります。

心臓血管と血圧を保護するために卵を食べる注意点

心臓血管の健康を決定する調理法

血圧をコントロールしたい場合は、卵の数だけを数えるのではなく、卵料理の作り方にも注意を払う必要があります。

優先すべきこと:ゆでたり、湯通ししたり、蒸したりするなど、あっさりとした低脂肪の調理法。卵と緑黄色野菜、食物繊維が豊富な全粒穀物を組み合わせると、食事のバランスを取るのに役立ちます。

制限する必要がある:目玉焼きは、動物性脂肪、バターを多く使用しています。高血圧の「最大の敵」と見なされているナトリウムと飽和脂肪(ベーコン、ソーセージなど)が豊富な加工食品と一緒に卵を食べることは絶対に避けてください。制限する必要がある:

医学的注意:卵には血圧やコレステロールを下げる効果はありません。病状の管理には、包括的な食事、運動、処方箋の遵守が必要です。血圧

記事の情報は参考としてのみ提供されており、診断や医学的治療に取って代わるものではない。心血管疾患の治療を受けている人は、個人の食事療法について医師と直接話し合うべきである。