ヨーグルトは1日のさまざまな時間帯に使用できますが、食後に食べると、ヨーグルトのプロバイオティクスが胃を通過する際により良く生き残る機会を得るのに役立ちます。胃に食物が入ると、胃酸が希釈され、それによって乳酸菌が腸に移動し続けるためのより有利な条件が作られます。
ヨーグルトは、野菜、果物、全粒穀物などの食物繊維が豊富な食品と組み合わせることもできます。食物繊維は、有益な細菌を含む腸内細菌叢の栄養源を提供することができます。ヨーグルトからのプロバイオティクスと、食物繊維が豊富な食品からのプレバイオティクスの組み合わせは、腸内細菌叢のバランスを維持するのに有益であると考えられています。
しかし、空腹時にヨーグルトを食べることは、栄養価全体を失うことを意味するわけではありません。乳酸菌の一部が消化プロセスを生き残れない場合でも、それらの成分は腸内細菌叢と相互作用する可能性があります。
さらに、ヨーグルトはタンパク質や他のいくつかの栄養素を提供し、満腹感を生み出すのに役立ちます。カロリーまたは体重をコントロールしている人にとって、食事の前または食事中に適切な量のヨーグルトを使用すると、満腹感を高め、食品摂取量のコントロールをサポートするのに役立ちます。
