驚くべきことに、たくさん食べる野菜は寿命を延ばすのに役立つ

キャベツは、豊富な栄養素と強力な抗酸化作用のおかげで栄養専門家から高く評価されています。Nutrients誌に掲載された研究によると、キャベツにはビタミンA、C、E、フラボノイド化合物が多く含まれており、フリーラジカルを中和し、老化プロセスを遅らせ、年齢に関連する慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

Journal of the American College of Cardiologyに掲載された研究によると、キャベツのような濃い緑黄色野菜を食事に追加すると、血圧を下げ、心血管の健康を改善し、心血管疾患による死亡リスクを大幅に軽減するのに役立ちます。

キャベツは心血管に良いだけでなく、脳機能を高めるのにも役立ちます。トゥフツ大学(米国)の研究結果によると、キャベツに含まれる葉酸、ビタミンK、ルテインなどの栄養素は、脳細胞を保護し、記憶力を高め、高齢者の知的衰退のリスクを軽減するのに役立ちます。

野菜を食事に頻繁に追加することは、抵抗力を高めるだけでなく、寿命を延ばし、生活の質を向上させるのにも役立ちます。