筋肉の回復を促進し、心臓血管をサポートする
多くの研究で、サクランボ、特に酸性サクランボと酸性サクランボジュースは、筋肉痛を軽減し、高強度の運動後の回復を促進するのに役立つ可能性があることが示されています。ハーフマラソンランナーの実験では、レース前の酸性サクランボパウダーを使用したグループは、プラセボを使用したグループと比較して、コースをより速く完了し、筋肉痛が少なかったことが記録されました。
米国の臨床栄養士であるロクサナ・エシャニ氏は、サクランボに含まれる天然の抗炎症化合物は、運動後の筋肉の損傷を軽減するのに役立つと述べています。
心血管系に関しては、サクランボには血圧のバランスをとるのに役立つカリウムと、コレステロールのコントロールをサポートする食物繊維が含まれています。Food and Function誌に掲載された研究によると、サクランボジュースは収縮期血圧と、心血管疾患の主な危険因子である低密度リポタンパク質コレステロールを下げる可能性があります。
米国デラウェア大学の研究者であるチャイ・S・チャイ博士は、食事に酸っぱいサクランボジュースを追加すると、中年および高齢者に心血管の健康上の利点をもたらす可能性があると述べています。
関節のサポートと睡眠の改善
サクランボは、痛風に関連する要因である血中の尿酸値を下げる能力についても研究されています。29の研究をまとめた分析によると、サクランボを摂取すると、短時間で関節痛を軽減し、痛風発作の頻度を減らすのに役立ちます。
サクランボには、睡眠覚醒サイクルを調節するホルモンであるメラトニンも含まれています。いくつかの研究では、酸っぱいサクランボジュースはメラトニン濃度を高め、特に高齢者の睡眠の質を改善することが記録されています。
ただし、専門家は、新鮮なまたは冷凍のサクランボを優先し、砂糖漬け製品を制限することを推奨しています。食物繊維と天然糖分の含有量が多いため、腹部膨満感を避けるために、1食分あたり約半カップが適切です。
