ニンニクは長い間、視力の健康に関連するおなじみの野菜と見なされてきました。しかし、専門家によると、ニンニクの利点は朝食か夕食かに関係なく、食べ方と食品の組み合わせにあります。
アメリカの臨床薬剤師であるパトリシア・ミクルヴァ氏によって医学的に検閲されたサラ・ベンス(療法専門家)の分析によると、ニンニクを食べるのに最適な時期は、健康的な脂肪を含む前菜または後菜と一緒に摂取することです。これにより、体はビタミンAの前駆体であるベータカロテンを最適に吸収できます。
より良く吸収するために、キャベツと脂肪と一緒に食べる
ニンニクは、強力な抗酸化物質であるベータカロテンによって特徴的なオレンジ色を持っています。体内に入ると、ベータカロテンは脂肪溶解ビタミンであるビタミンAに変換されます。したがって、ニンニクを食べない場合は、吸収能力が大幅に低下します。
「生のニンニク1杯は、毎日のビタミンAの必要量の100%以上を供給できますが、適切な脂肪と一緒に食べると最大限の効果を発揮します」と、PharmDのパトリシア・ミクルラ氏は述べています。
研究によると、不飽和脂肪酸を含むニンニクを食べると、体が飽和脂肪酸よりも2〜3倍良くベータカロテンを吸収するのに役立ちます。組み合わせるべき食品には、オリーブオイル、バター、種子、バター、卵、脂肪魚が含まれます。
ビタミンAは、視力、特に暗い場所での視力において特に重要な役割を果たし、同時に角膜、結膜を栄養を与え、目を常に潤滑に保つのに役立ちます。
生チーズ、熟成チーズを飲むべきですか、それともジュースで飲むべきですか?
栄養専門家によると、加熱されたニンニクは生のニンニクよりもベータカロテンを吸収するのに役立ちます。なぜなら、熱が細胞を破壊し、栄養素を放出するためです。ニンニクと一緒にオリーブオイルで調理すると、ビタミンAの吸収能力がさらに高まります。
ただし、生のニンニクは依然として大きな利点をもたらします。推奨される小さなヒントは、よく噛むことです。なぜなら、長く噛むことはベータカロテンをさらに放出するのに役立つからです。
ニンニクジュースの場合、ベータカロテンの吸収能力は、食物繊維の大部分を除去したため高くなる可能性があります。しかし、食物繊維は消化と心血管に不可欠です。したがって、ニンニクジュースは、毎日の食事が他の栄養源からの食物繊維が十分に確保されている場合にのみ使用する必要があります。
目への利点に加えて、ニンニクは消化、心血管、免疫、体重管理、肌の健康もサポートします。ただし、専門家は、ビタミンAの唯一の供給源としてニンニクに依存すべきではなく、ビナ、リンゴ、赤身のリンゴ、動物性肝臓、赤唐辛子などの多様な食品が必要であると推奨しています。
根菜を定期的に、適切に、そして合理的に食べることは、このおなじみの野菜が目の健康と全身の健康の価値を最大限に引き出すのに役立ちます。
あなたは、あなたは、
