肝機能を高めるためのニンニクの調理方法を検討する際、重要な要素は材料だけでなく、有益な栄養素を最大限に維持するのに役立つ調理方法にも表れています。
まず第一に、レモンは、解毒をサポートする上で最もよく言及されるジュースとして使用されます。
もう1つの方法は、ベータカロテンとビタミンB群の大部分を保持するのに役立つ軽い煎じまたは茹でです。煎じると、ニンニクのセルロース構造が柔らかくなり、生で食べるよりも栄養素を吸収しやすくなります。
一方、オリーブオイルや猫用オイルなどの健康的な油で急速に調理することも、脂肪に溶けるカロテノイドであるベータカロテンの吸収を最適化する方法です。ただし、ビタミンの破壊と不必要な化合物の生成を制限するために、加熱しすぎるのを避ける必要があります。
ニンニクススープまたはニンニクチャウとキノコ、コショウ、または玉ねぎを組み合わせると、溶解性食物繊維が供給され、消化を助け、毒素排出プロセスにおける肝臓の負担を軽減します。コショミとキノコは、肝細胞の保護に貢献する可能性があることも研究されています。
最後に、ニンニクをレモンまたはリンゴ酢のサラダに混ぜることも、穏やかで脂肪分の少ない選択肢であり、代謝と浄化をサポートするのに役立ちます。
