消化器系に良い食品グループでは、多くの専門家が、腸を安全にきれいにするために、食物繊維、天然酵素、抗炎症物質が豊富な野菜を追加することを推奨しています。
ブロッコリー
緑黄色野菜には硫黄酸が含まれており、炎症を軽減し、腸内粘膜を保護する障壁を強化するのに役立つ化合物です。アメリカの栄養専門家Dr. Lisa Young(NYU)によると、緑黄色野菜を週に3〜4回食べると、食物繊維の豊富なおかげで善玉菌の活動が増加し、便秘が軽減されます。ミシガン大学の研究でも、この野菜が毒素の効果的な排出をサポートすることが確認されています。
ほうれん草
ほうれん草は可溶性繊維を提供し、有益な細菌が増殖するのに好ましい環境を作り出します。ミーガン・ロッシ博士（キングス・カレッジ・ロンドン）は、「ほうれん草は便の量を増やし、便を柔らかくし、排便を容易にするのに役立ちます。野菜には天然のマグネシウムも豊富に含まれており、消化管の平滑筋を弛緩させるのに役立ちます。」と述べました。
セロリ
セロリは、その高い水分含有量と不溶性繊維のおかげで消化を促進する能力で有名です。英国栄養士協会 (BDA) によると、セロリには胃酸の中和を助ける化合物が含まれており、それによって膨満感や逆流を軽減します。この野菜は、腸管内の老廃物を「浄化」するのにも役立ちます。
マンゴー、西菜
マンゴーはインリンが豊富な天然プレバイオティクス源であり、腸の善玉菌を育む栄養素です。アメリカの栄養専門家、クリスティア・サス氏は、「マンゴーは細菌叢を育むだけでなく、強力な抗酸化物質のおかげで炎症を軽減するのにも役立ちます。この野菜は便秘を軽減し、血糖値のバランスを整えるのに役立ちます」と述べています。
