ホットチョコレートは、寒い日にリラックスして快適な感覚をもたらすおなじみの飲み物として長い間知られています。しかし、市場で販売されている既製チョコレートには、精製された砂糖、飽和脂肪酸、添加物が多く含まれています。栄養専門家によると、自宅でホットチョコレートを自家製することは、成分をコントロールし、余分なエネルギーを減らしながら、風味を維持するための簡単な方法です。
米国の看護師であり、地域保健専門家であるキャリー・マドロモ氏は、材料にわずかな変更を加えるだけで、おなじみのホットチョコレートグラスは健康的な飲み物になり、定期的な使用に適している可能性があると述べています。
純粋なカカオとスマート甘味料を優先
健康に良いホットチョコレートを飲むための最初のステップは、加工済みのチョコレートパックを避け、無糖の純粋なカカオパウダーを使用することです。天然のカカオは、炎症を軽減し、血行を改善し、心臓血管の健康をサポートする抗酸化物質であるポリフェノールとフラボノールが豊富です。
ハーバード大学医学部(米国)の栄養・心臓血管専門家であるジョアン・マンソン博士によると、純粋なカカオは「糖分と脂肪が多すぎると希釈されない場合、明らかな心血管上の利点をもたらす可能性があります」。
カカオは苦味があるため、適切な甘味料を選択することが不可欠です。蜂蜜は自然な甘味をもたらし、抗菌特性と抗酸化物質を伴いますが、1歳未満の子供には安全ではありません。ステビアとラハンの抽出物は、植物由来の甘味料であり、ほとんどエネルギーを含んでおらず、血糖値または体重をコントロールする必要がある人に適しています。
健康に良い牛乳とサプリメントの選び方
ホットチョコレートは牛乳または水と混ぜることができますが、全乳は通常、飽和脂肪を多く含んでいます。専門家は、タンパク質とカルシウムを確保しながらカロリーを減らすために、脱脂乳または低脂肪乳を使用することを推奨しています。
乳糖不耐症者や菜食主義者にとって、アーモンドミルクと豆乳は一般的な選択肢です。アーモンドミルクは低カロリーで、一価不飽和脂肪酸が豊富で、心臓血管に有益です。一方、豆乳は植物性タンパク質を供給し、コレステロール値の低下をサポートする可能性があります。ただし、一部の人は豆乳を使用すると消化器系の障害を起こす可能性があり、ホルモン過敏症の場合は注意が必要です。
追加の成分は、ホットチョコレートカップの栄養価にも大きな影響を与えます。純粋なバニラ抽出物の数滴または塩のスプーンは、砂糖を加えずにカカオの風味を際立たせるのに役立ちます。シナモンは温かい香りをもたらし、血糖値のコントロールをサポートできます。ココナッツオイルは飲み物をより滑らかにするのに役立ちますが、脂肪の過剰を避けるために少量を使用する必要があります。
ニューヨーク大学(米国)の栄養学教授であるマリオン・ネスレ博士によると、熱い飲み物にタンパク質パウダーを追加することは、「満腹感を高め、筋肉の塊を維持するのに役立ちます。ただし、ユーザーが付随する添加物の成分を適切に管理している限り」です。
健康的なホットチョコレートの淹れ方
作り方は非常に簡単です。牛乳を弱火で加熱し、カカオパウダー、甘味料、および追加の材料を加え、飲み物が滑らかになるまでよく混ぜます。熱いチョコレートは、風味を保つために温かいうちに使用する必要があります。
砂糖が少なく栄養価の高い自家製ホットチョコレートグラスは、体を温めるだけでなく、寒い日にリラックスして快適な気分をもたらします。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
