卵、卵、卵
肉を食べていない人や菜食主義者にとって、卵はタンパク質を補給するのに理想的な選択肢です。茹でた卵1個には約6グラムのタンパク質が含まれており、ビタミンA、ビタミンB群などの多くのビタミンとミネラルも供給します。
種子の種類
アーモンド、大豆、オリーブオイル、アボカド、またはトウモロコシはすべて、心臓血管に良いタンパク質、食物繊維、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。さらに、それらには健康に有益な多くの生物活性物質も含まれています。
大豆製品
豆と大豆製品(大豆、豆乳など)は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、菜食主義者とバランスの取れた食事を必要とする人の両方に適した、豊富な植物性タンパク質の供給源です。
タンパク質は体に不可欠ですが、食べ過ぎはリスクを秘めています。ルイーズ・フォンタナ教授(シドニー大学)によると、タンパク質を過剰に摂取すると、糖尿病や心臓病のリスクが増加する可能性があります。1日に64グラム以上のタンパク質を摂取すると、余分なタンパク質10グラムごとに、2型糖尿病のリスクが20〜40%増加する可能性があります。
したがって、長期的な健康と栄養効率を確保するために、乱用するのではなく、体の状態と体のニーズに合ったタンパク質の量を補給する必要があります。
