夜、消化器系が活動が遅くなる時間帯には、低カロリーで消化しやすい軽食を選ぶことが減量の旅において重要な要素です。その中でも、清淡なスープは、水分を供給し、余分なカロリーの蓄積を引き起こすことなく胃を満たすことができるため、理想的な選択肢です。
ニューヨーク大学(米国)の栄養専門家兼講師であるリサ・ヤング博士によると、「夕食に野菜や薄切りのスープを加えることは、一日の総カロリーを増やすことなく、食べる量を減らし、満腹感を改善するのに役立ちます。食物繊維と脂肪分の少ないスープは、減量したい人にとって賢明な選択です。」
以下は、自宅で簡単に作ることができる、夕食に頻繁に食べるのに適した低カロリーのスープ3品です。
タンパク質豊富な野菜スープ
成分:ニンニク、赤ピーナッツ、スースー、キャベツ、エビ、生姜、キノコ。
調理方法:野菜をろ過水と少量の塩で茹で、低ナトリウムコショウで薄くかき混ぜることができます。軽さを保つために油で先に炒めるべきではありません。
利点:野菜スープは、消化を改善し、食欲を減退させ、脂肪の吸収を制限するのに役立つ優れた溶解性食物繊維源です。米国疾病管理予防センター(CDC)によると、メインの食事の前に野菜スープを食べると、その後のカロリー摂取量を最大20%削減するのに役立ちます。
海藻炒め物、豆乳
成分:乾燥ビーフロール、小玉ねぎ、生姜、塩少量コショウ。
調理方法:海藻を浸し、生姜湯で煮込み、小さじ1枚の玉ねぎを加え、醤油で薄くかき混ぜます。唐辛子を追加できます。
利点:海藻には脂肪燃焼を促進する化合物であるフコキサンチンが含まれています。唐辛子は消化しやすい植物性タンパク質を供給します。このスープはお腹を軽くし、栄養価が高く、1ボウルあたり約60〜80カロリーしか含んでいません。
カリフォルニア州(米国)の栄養専門家であるシャロン・パーマー博士によると、「海藻は腹部膨満感を引き起こさないため、夜間に最適な選択肢です。また、甲状腺に天然のイオンを供給し、脂肪代謝をより効果的にサポートする要因です。」
エビ料理の緑豆炒め物
成分:Bi xanh(バナナ)、エビの皮むき、玉ねぎ、玉ねぎの皮、ニンニク。
調理方法:玉ねぎを少量のオリーブオイル(または無油)で軽く炒め、エビを加え、その後、薄切りにした緑豆を加えます。調理して、よくかき混ぜます。
利点:緑豆には95%の水分が含まれており、体の浄化と利尿に役立ちます。トマトはタンパク質が豊富ですが、脂肪が少ないです。このボウルには約90〜100カロリーしか含まれておらず、減量したいがタンパク質を補給する必要がある人に適しています。
Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、夕食に低カロリーの料理を食べることは、エネルギー豊富な食事と比較して、8週間後に腹部の脂肪を明らかに減らすのに役立ちます。
減量のために夕食を食べる際の注意点
満腹感を与え、食事をコントロールするのに役立つために、メインの食事の10〜15分前に食べる必要があります。
脂肪分の多いスープ、骨スープ、ココナッツジュースは、隠されたカロリーが多く含まれているため避けてください。
水分を保ち、体重に影響を与えないように、薄味付けを優先し、塩分と甘い粉末を制限してください。
野菜炒め物、海藻炒め物、サラダ、エビ炒め物などの低カロリーのスープは、調理が簡単でおいしいだけでなく、適切に使用すれば減量プロセスの素晴らしい補助役にもなります。夜に軽いスープを1杯食べる習慣を維持することは、消化を改善し、夜の空腹感を軽減し、持続可能な体重管理をサポートするのに役立ちます。
