最も注目すべき2つのスパイスは、ニンニクと生姜です。どちらも心血管系と脂質代謝に有益な活性物質が含まれており、国際的な専門家によって毎日の食事に追加することが推奨されています。
代謝に関する多くの研究で有名な栄養専門家であるマイケル・モスリー博士(英国)は、ニンニクにはLDLコレステロールを下げる能力があり、体が過剰な悪玉コレステロールを生成するのを防ぎます。「ニンニクは茹でて数分間放置すると最良の効果を発揮します。このメカニズムは、オーチシリンが活性化され、より多く吸収されるのに役立ちます」と説明しました。
米国とヨーロッパの多くの研究でも、毎日トウモロコシを使用する人々は、使用しないグループよりも血中脂肪レベルが安定しており、動脈硬化のリスクが低いことが記録されています。
生姜は専門家から高く評価されている2番目のスパイスです。International Journal of Cardiologyに掲載された研究によると、生姜抽出物はトリグリセリドを減らし、脂肪の代謝能力を改善し、心血管疾患を引き起こす要因となる炎症を軽減するのに役立ちます。ダナ・エルリス・フンネス博士(UCLA、米国)は、「生姜は強力な抗酸化物質として機能し、健康的な食事と組み合わせることで体をサポートし、血中脂肪を調整し、代謝疾患のリスクを
専門家は、ニンニクと生姜は特効薬ではなく、低脂肪食、糖分の制限、緑黄色野菜の摂取量の増加、定期的な運動と組み合わせることで効果を発揮する補助的なスパイスであると指摘しています。高脂血症薬または抗凝固薬を使用している患者は、ニンニクまたは生姜を大量に使用する前に医師に相談する必要があります。
これら2つのスパイスを毎日の食事に取り入れることは非常に簡単です。炒め物にニンニクを追加したり、スープに生姜を混ぜたり、肉を揚げたり、炒め物や温かい生姜茶に生姜を使用したりします。この小さな調整は、心血管を保護し、血中脂肪をコントロールし、より持続可能な健康を維持するのに役立ちます。
