日差しと競い合い、カントーの古くからのライスペーパー村はテト(旧正月)の繁忙期を迎える。

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    カントー - 日差しが強ければ強いほど、ライスペーパーのバッチはすぐに乾き、トゥアンフンの人々の暖かく満ち足りたテトの季節への希望をもたらします。

    彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。

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    この数日間、トゥアンフンライスペーパー職人村(カントー市トゥアンフン区)の生産雰囲気は、テトの注文に対応するために急いでいます。
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    約40年間この仕事に携わってきたグエン・ティ・ブーさん(71歳)は、今年の顧客の購買力が大幅に増加したことを喜んでいます。彼女の家族は旧正月4日まで注文を完売しました。
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    テト(旧正月)の注文に間に合うように、ブーさんは朝1時に起きてバインチュンを準備しなければなりません。「とても大変ですが、楽しいです。朝の1〜2時に急いで起きてオーブンを点火する必要があります。この仕事をするのは、暗闇と友達になり、日が昇ったらすぐにバインチュンを乾燥させて日当たりの良い状態に保つことです」とブーさんは語りました。
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    ブーさんによると、バインチュンを美味しく作るための秘訣は、生地を混ぜて味付けする方法にあります。そうすれば、バインチュンが窯から出ると、歯ごたえがあり、米の独特の香りと、適度な濃厚な味が得られます。
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    特に、手作りのバインチャン作りは完全に「天」に依存しています。窯を離れるとすぐに、バインチャンは天日干し台に運ばれ、その日のうちに乾きます。
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    強い日差しの下で、人々は丁寧にバインチュンを棚に並べて乾燥させます。日差しが強ければ強いほど、バインチュンはより美しくなり、すぐに乾燥し、人々が顧客に納期に間に合うように配達するのに役立ちます。
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    一方、ヴァン・ティ・トーさん(カントー市トゥアンフン区)にとって、今年のテト(旧正月)の収穫期には、購買力が高まっているため、さらに2人を雇って手伝わせなければなりませんでした。
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    「夫婦で一緒に働き、晴天であれば、毎日60万〜70万ドンの収入を得ることができます。テト(旧正月)のピークシーズンには、需要が高まり、1日あたり100万ドンの収入は完全に手の届くところにあります」とトーさんは語りました。
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    トゥアンフン区人民委員会のブイ・クウ・ロン副委員長によると、トゥアンフンライスペーパー村には約57世帯が定期的に生産しており、数百人の地元労働者の雇用を創出しています。
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    これまで、地方自治体は、人々が機械や技術を生産に投資するための資本支援政策を実施してきました。同時に、人々が団体商標「トゥアンフン・カントー・バインチャン」を登録するのを支援しています。また、企業やスーパーマーケットと連携して、伝統工芸村の製品が市場に進出できるようにしています。

    彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。

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