手と聴覚が光に取って代わるとき
ハノイの視覚障害者訓練・リハビリセンター(ハノイ)の敷地内にあるCafe More Ha Noiでは、音が特別な役割を果たしているようです。氷の隙間音、カップの壁に触れる音、コーヒーミキサーの音、シャーカーの音...すべては、おなじみの音だけでなく、焙煎台で働いているバースデーバースにとって重要な「誘導」です。彼らは視覚障害者であり、自分の手を使っています。
適切な味の飲み物を作るためには、すべての工程が細心の注意を払って正確に行われます。最も強力な「アシスタント」の1つは「話せる秤」です。このデバイスは、材料の重量を読み取り、バージストが視覚を使わずにグラム単位で正確に定量化するのに役立ちます。
ここでバーテンダーであるThi Thu Hungよりも、この仕事は大きな変化をもたらしました。光を失った後、彼女はかつてデッドロックの感覚に直面し、彼女のチャンスが狭くなるのではないかと恐れていました。
「調合の仕事は、継続的な観察を必要とするように思えます。しかし、トレーニングの過程で、私は自分の他の感覚を信じることを学びました。今では、公式を覚えたり、材料の濃さを感じたりすることが反射神経になっています。この仕事は私に収入源を与えるだけでなく、私に目標と真に理解のあるコミュニティをもたらします」とハンさんは語りました。
「私たちは目が輝く人ができることをすることができます」
ここのすべての従業員に誇りと楽観的な精神が強く広がっています。店の別のバースティカーであるレ・アイン・フオンさんは、製氷業は彼の長年の夢であると述べています。
「それは私の情熱ですが、勉強や仕事をする機会がありません。センターが視覚障害者向けの調合トレーニングクラスを開いていることを知ったとき、すぐに登録しました」とフオンさんは語りました。
幸いなことに、カフェは彼のコース終了直後にオープンし、彼は合格しました。「私はこの分野でさらに自分自身を成長させたいと思っています。顧客のために美味しい飲み物を作るために、絶えず学び、訓練し続けます。すべての人に、視覚障害者は普通の明るい人ができることを完全にできると感じてもらうために」と、フオンさんは決意に満ちた眼差しで語りました。
その貢献は、献身的なマネージャーチームによって育まれています。店のマネージャーであるヴァン・アインさんは、常に従業員が最も有利な職場環境を確保できるように細心の注意を払っています。彼女は、サポートツールの重要性を説明しています。「店は話すことができる体重計を使用しています。あなたが量を定めると、体重計は指標を発します。たとえば、30mlの場合、それは「30」と読みます。そのおかげで、あなたは適切なタイミングで停止し、注意深く見つめる必要がなくなります。サポートツールは大いに役立ちます。」
約1年間の活動を経て、このモデルは多くの学生やオフィスワーカーにとっておなじみの目的地となっています。顧客は、質の高い飲み物と静かな空間のためだけでなく、特に調合カウンターの後ろに立っている人々の才能と意志を感じ、尊重するためだけにここに来ます。
