「母の料理」が視聴者の心をつかむ
質素なキッチンと、勤勉な母親のイメージに関連付けられたおなじみの家庭料理から生まれたYouTubeチャンネル「母の料理」は、親しみやすさと愛情深さで印象的です。約7年間の運営を経て、現在、チャンネルには100万人以上の登録者がいます。
それは、田んぼの収穫物や母親の庭から作られた田んぼのカニ料理、煮魚、茹で野菜などです。田舎の台所で勤勉な母親のそばで静かに佇む息子の姿は、多くの人が困難な時代に経験したおなじみの記憶を思い出させます。
「母が作った料理」を視聴すると、視聴者は娯楽のためだけでなく、家族の食事、家の習慣に関連する文化的価値についての記憶を取り戻すためにも視聴します。初期の頃から、チャンネルに最も頻繁に登場する2人の顔は、ズオン・ティ・クオンさんと息子のドン・ヴァン・フンさんです。クオンさんはほとんどのビデオの主人公であり、素朴な料理を直接調理し、フンさんは撮影と編集を担当しています。まさにその素朴さと真実さが、チャンネルが多くの視聴者を引き付けるのに役立ちました。古着を着た母親の姿、質素な家、おなじみの料理は、多くの人に故郷を懐かしく思い出させます。
2025年9月、YouTubeチャンネル「母が作った料理」の創設者であるドン・ヴァン・フン氏は、タイのバンコクで開催されたフォーブス30アンダー30アジアサミット2025に招待された若者の一人です。
ラオドン新聞とのインタビューで、ドン・ヴァン・フンさん(1996年生まれ、タイグエン省出身)は、現代の食文化のトレンドの中で、母親の台所のイメージを広めることを選んだと語りました。なぜなら、そこは子供時代の最も多くの思い出が残る場所だからです。
「非常に多くの豪華で手の込んだ料理の中で、母が毎日作る料理は、本当に多くの人の感情に触れると信じています。それは単なる食事ではなく、愛情、待ち望む気持ち、母が家族のために捧げる人生の一部です。私は、それらのシンプルな物語を語り、誰もがその中に自分の家の姿を見ることができるようにしたいのです」とフンは語りました。
母親と家族のキッチンのイメージをデジタル空間に持ち込むとき、フンは、キッチン、古い鍋セットから味付け、会話の仕方まで、常に母親の生活空間をそのまま維持していると述べました。すべてが自然に起こり、演出も複雑な脚本もありません。カメラは観察的な役割を果たすだけです。なぜなら、彼によると、真実性こそが観客を長く引き留める要素であり、効果やトリックではないからです。
現代の生活の中で、多くの人が外食することに慣れており、家族の食卓を囲む時間がほとんどないとき、母親が作った料理は家族団らんの感覚を呼び起こし、すべての人にゆっくりと家に帰り、一緒に食べるように促します。それが絆の価値、孝行心、そしてベトナムの家の習慣です。それらは語られなければ、いつか記憶の中にしか存在しないかもしれません。
今後の計画について、フンはチャンネルが故郷の料理、母親と近所の人々の日常の物語を保存する場所であり続けることを望んでいます。彼はまた、テトの食事、伝統的な宴会、おなじみの習慣を記録し、若い世代がベトナムの家族文化をより理解し、尊重できるようにする予定です。彼にとって、各ビデオは単なる料理ではなく、視聴者が家に帰るための物語です。
デジタル環境で北西部の食文化を広める
「皆さん、こんにちは。私はマイ・タイ・バックです」 - ファム・ティ・フォン・マイさん(ラオカイ省チン・トゥオンコミューン、タン・ティエン村)のシンプルでフレンドリーなオープニング挨拶は、彼女が北西部の山岳地帯の代表的な料理を紹介し、調理したときに視聴者にとって馴染み深いものになりました。
高地地域に定着する前、マイさんはシンガポールで5年間働いていました。都市生活を離れ、彼女は故郷に戻ることを選びました。そこでは、人々の生活は依然として丘陵地帯や市場に関連しており、夫と一緒に地元の既存の資源に基づいて経済的方向性を構築しています。
「マイ・タイ・バック」チャンネルを視聴すると、視聴者は高地の人々の生活と料理の多くのユニークな特徴を発見する機会があります。それは、畑に行くときの質素な食事、野菜、おにぎり、川魚、焼きバナナの花などです。素朴で素朴ですが、その真実味こそが独自の魅力を生み出し、多くの人々を好奇心をそそり、山と森の味を一度は体験したいと思わせます。
フオン・マイさんは、現在の生活は北西部の土地と人々に密接に関連していると述べました。チャンネル構築の方向性を定め始めた当初から、彼女は身近で現実的であり、自分自身が最もよく理解していることを伝えたいと思っていました。彼女によると、ソーシャルネットワーク上の「トレンド」に従った料理は必ずしも適切ではないかもしれませんが、高地の日常の物語は彼女の強みです。
料理を紹介するとき、マイさんは通常、材料の選択、調理方法から始め、自分で調理し、味について共有します。料理が民族や地域のアイデンティティに関する特別な物語に関連付けられている場合、彼女は料理の過程に組み込み、視聴者が料理と高地の人々の生活との関連性をより明確に想像し、感じやすくします。
彼女が紹介する多くの料理はまだかなり馴染みがなく、特に都市部の人々にとっては馴染みがありません。そのため、彼女は表現方法を簡素化し、材料、調味料について具体的に説明し、一般的な言語を使用し、作りながら話し、視聴者がフォローしやすく、理解しやすいようにしようと努めています。
コンテンツ作成の原則について、マイさんは、地域料理について間違いを犯したり、「やりすぎたり」することを許さないと述べました。すべての料理は、地元の人々の日常生活における調理方法と味わい方に合わせて紹介されています。彼女によると、これは真実性を維持し、同時に地元の料理の価値に対する敬意を示すための重要な原則です。
北西部の料理を紹介する旅を通して、マイさんは、ビデオが料理にとどまらず、視聴者に高地文化に関する多くの視点を開くことに気づきました。料理は、祭り、結婚式、葬式などの背景に置かれ、観客が伝統的な生活の核心的価値をより深く理解するのに役立ちます。そこから、多くの人々が高地をより愛し、地元の料理や観光を体験し、探求したいと願っています。
今後、特に新年の初春の雰囲気の中で、フオン・マイさんは、よりリアルなビデオ、より質の高い画像を提供し続け、自然の美しさと伝統文化に関連する北西部の料理をより深く紹介したいと考えています。それを通じて、彼女は視聴者が北西部の土地と人々をより理解し、愛し、ストレスの多い仕事の後のリラックスした時間を過ごせるように貢献したいと考えています。
