忙しいライフスタイルの中で、タンパク質が豊富な食事を準備するのは時々困難になることがあります。冷凍食品は、便利で体に必要な量のタンパク質を確実に提供できる効果的な解決策となっています。専門家は、1日のカロリーの約30％をタンパク質から摂取する必要があると推奨しており、冷凍庫にはこのニーズを満たすための多くのオプションがあります。
インスタントミールと冷凍鶏肉、便利で高たんぱく質
ニューヨーク大学ランゴン医療センター（米国）の栄養士ジョナサン・パーテル氏によると、「冷凍調理済み食事、特にプロテインミックスは、一食あたり約20グラムのタンパク質を摂取でき、量のコントロールが容易で、減量と健康維持の両方をサポートします。」
冷凍鶏肉は、1オンスあたり7グラムのタンパク質を含む信頼できるタンパク質源でもあります。皮なしでパン粉をまぶした鶏肉を選ぶと、脂肪と塩分をコントロールできます。時短調理の冷凍チキンを使えば、サラダ、チャーハン、焼きそばまで、さまざまな料理を作ることができます。
シーフードとベジタリアンプロテインで、身体の栄養素を柔軟に補います。
エビや魚などの冷凍魚介類には赤身のたんぱく質が豊富に含まれており (6 ～ 7 グラム/オンス)、調理が簡単です。調理済みのエビは解凍するだけですぐに使用でき、冷凍の魚は数分でグリルしたり蒸したりすることができます。
さらに、冷凍セクションには、野菜サンドイッチ、エンドウ豆、ひよこ豆、「インポッシブル」チキン ナゲットなどの植物ベースのタンパク質やベジタリアン食品も含まれています。 「ベジタリアン向けのタンパク質も重要で、特にベジタリアンの人や動物の肉の摂取量を減らしたい人にとっては重要です」とパーテル氏は強調した。
チキンポットパイ、エンチラーダ、チキンチャーハンなどのファミリーサイズの冷凍食品は、多くの人に1食あたり約11～16グラムのタンパク質を提供します。冷凍牛肉にはタンパク質が豊富ですが、飽和脂肪も含まれているため、赤身のカット肉または赤身のひき肉が好ましいです。
健康的な冷凍食品を選ぶためのヒント
栄養を最適化するには、1食分あたり500カロリー未満、ナトリウムが少なく（600mg未満）、トランス脂肪が少ないか含まれていない、全粒穀物と野菜を組み合わせた食品を選択してください。自然な未加工食品は依然として健康的な食事の基礎です。
冷凍食品は賢く選べば便利なだけでなく、必要な量のタンパク質を維持するのにも役立ち、手早く栄養価の高い食事を作ることができます。
