高タンパク質、低脂肪、炭水化物を含まない鶏の胸肉は、満腹感を長時間保ち、食欲を抑えながら、毎日の活動のためのエネルギーを確保します。
Harvard Nutrition (ハーバード T.H. チャン公衆衛生大学院) によると、鶏の胸肉 1 食分 (約 100 g) には 30 g 以上のタンパク質が含まれており、カロリーはわずか約 165 カロリーで、運動療法と組み合わせることで体の代謝を高め、効果的に脂肪を燃焼させるのに役立ちます。
以下は、自宅で簡単にできる、減量のために鶏の胸肉を準備する2つの簡単な方法です。
1. 鶏胸肉の野菜炒め
材料：
皮なし鶏胸肉 100～150g
にんじん 1/2本、ズッキーニ 1/2本、玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル、塩、こしょう、にんにくのみじん切り
作成:
鶏胸肉を薄くスライスし、塩、コショウ、ニンニクで15分間マリネします。
フライパンを熱し、オリーブオイルを少し加え、きつね色になるまで両面を2〜3分炒めます。
野菜を加えて手早く炒め、軽く味を調えます。
Healthline によると、鶏の胸肉をオリーブオイルで調理すると風味が増すだけでなく、心臓に良い脂肪が加わり、体がビタミン A、D、E をより効果的に吸収するのに役立ちます。
2. 鶏胸肉のサラダ レモンソース添え
材料：
茹でた鶏むね肉 100g（細切り）
レタス、ミニトマト、キュウリ、ゆで卵
レモンソース：レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、黒胡椒、はちみつ少々
作成:
細切りにした鶏肉と野菜をよく混ぜ合わせます。
レモンソースを注ぎ、軽くかき混ぜて吸収させます。
鮮度を保つため、冷めたらすぐにご使用ください。
Nutrition & Metabolism Magazine によると、鶏の胸肉サラダのようなタンパク質が豊富な食事は満腹感を最大 4 時間高め、カロリー摂取量を減らし、疲労を引き起こすことなく減量を効果的にサポートします。
注: 鶏の胸肉を揚げたり、脂っこいソースと一緒に食べるとカロリーが増加する可能性があるため、避けてください。最適な結果を得るには、十分な水を飲み、早寝し、1 日あたり少なくとも 30 分の運動を組み合わせてください。
