レモンバターソースのサーモンは、美味しく、珍しく、そして同様に魅力的であるため、週末の家族にとって完璧な選択肢となるでしょう。
主婦は、次の材料を用意できます。サーモンフィレ2切れ(約180〜200g/切れ)。無塩バター25〜30g。刻んだニンニク2かけ。レモン1個(果汁大さじ2〜3杯と皮少々)。蜂蜜小さじ1杯。オリーブオイル大さじ1杯。塩、挽いたコショウ、刻んだパセリ...
最初の方法は、サーモンをきれいに下処理し、紙で軽くたたいて乾かすことです。サーモンを少量の塩とコショウで約10〜15分マリネします。オリーブオイルでサーモンをフライパンで中火で片側あたり約2〜4分間、魚の厚さに応じて焼き、皿に盛り付けます。
フライパンでバターを溶かし、刻んだニンニクを約30秒間炒めて香りを出すレモンバターソースを作ります。レモン汁、すりおろしたレモンの皮、蜂蜜を加えて約1分間よく混ぜます。塩とコショウを少し加えて味を調え、ソースを長時間煮すぎないように注意してください。レモンの新鮮な味が失われます。
サーモンをフライパンに戻して約30秒間戻し、ソースが均一になるようにし、次に刻んだパセリを上に振りかけると、基本的な料理が完成します。
レモンバターソースのサーモンには、ローストポテト、アスパラガス、赤ワインを添えて、味わうときに料理をより美味しくすることができます。
