スベリヒユ(学名Portulaca oleracea)は、農村部でおなじみの植物で、湿った土壌の地面に爬虫して生え、雑草と混同されがちで、あまり注目されていません。
米国国立医学図書館(NCBI)の科学報告によると、スベリヒユの抽出物には、オメガ3脂肪酸(ALA形式)とペクチン繊維が含まれています。
これらは、2つの作用メカニズムを通じて体内の脂質代謝プロセスを妨げる可能性のある天然化合物です。
調理すると、スベリヒユは粘液層である水溶性食物繊維ペクチンを分泌します。腸に入ると、この食物繊維層はゲル状になり、食物からのコレステロール分子と胆汁に結合し、血液への逆流を防ぎ、排泄システムを介して体外に排出するのを助けます。
さらに、スベリヒユは、オメガ3脂肪酸を提供する数少ない陸生植物の1つでもあります。ビタミンC、E、ベータカロテンなどの抗酸化物質とともに、この化合物は肝臓が中性脂肪(トリグリセリド)の合成を減らし、悪玉コレステロール(LDL)の変化を制限するのを助けます。
このプロセスは、血管の透明性を維持し、心筋梗塞や脳卒中の危険因子の1つであるアテローム性動脈硬化症プラークの形成を防ぐのに役立ちます。
スベリヒユは、血中脂肪をコントロールする効果に加えて、他の多くの薬理学的利点ももたらします。研究によると、スベリヒユ抽出物は、腸疾患を引き起こす特定の種類の細菌を抑制する能力があり、通常、民間療法で赤痢や下痢の治療をサポートするために応用されています。
抗炎症特性のおかげで、スベリヒユジュースは、かゆみや虫刺されを和らげるために皮膚に塗布することができます。この野菜は、カルシウム、マグネシウム、鉄も補給し、骨格系を維持し、赤血球の生成をサポートするのに役立ちます。
効果的に使用するには、きれいに洗った100〜200gの新鮮な野菜を、茹でたり、蒸したり、スープにしたりする料理に使用できます。スベリヒユの摂取量は、週に1〜2回の頻度で維持する必要があります。
ユーザーは、血中脂肪を下げ、体内にコレステロールをさらに摂取する効果を減らすために、動物性脂肪でパクチーを炒めるのを制限する必要があります。
多くの利点をもたらしますが、ユーザーは寒性とシュウ酸の含有量が多いため、腹部を冷やしたり、カルシウムの吸収を妨げたりするために、スベリヒユを過剰に摂取すべきではありません。
妊婦、消化器疾患、腎臓結石のある人は、使用前に医師に相談する必要があります。これらは単なる補助食品であり、高脂血症の患者は医療治療プロトコルに従う必要があります。
