寿司は、その多様性と高い栄養価で常に人気のある料理です。しかし、伝統的な寿司巻きの代わりに、主婦は斬新で甘くて香ばしいカップケーキ寿司を参考にすることができます。カリカリの海苔、もちもちしたご飯の粒、新鮮な鮭の組み合わせは、味覚を刺激します。
カップケーキ寿司を作るには、新鮮なサーモンフィレ200g(標準の刺身)、柔らかい白米2杯(日本米または香りのよいもち米で作る)、大きな海苔(Nori)4〜5枚を用意してください。
スパイスと付け合わせには、日本酢、砂糖、熟したワックスバター1/2個、マヨネーズソース、スリラチャチリソース、炒った白ごま、細かく刻んだネギが含まれます。海藻の皮を軽く揚げるための食用油を少し加えることは、カップケーキ寿司をカリカリにするための秘訣です。
ご飯が炊き上がったら、酢と砂糖の混合物とよく混ぜ合わせます。ご飯が自然に冷める前に、ご飯の粒に調味料が染み込み、弾力性としなやかさを保ち、崩れないように優しく混ぜるように注意してください。サケとワックスバターは、約0.5cmの大きさにさいの目切りにします。サケとマヨネーズソースとチリソースを混ぜて、濃厚で目を引く色を作ります。
大きな海苔を約8cm x 8cmの正方形に切ります。「カップケーキ」の形にするには、海苔を小さな型または小さなボウルに入れ、手で軽く押し付けてカップの形にします。
その後、食用油を熱し、海藻を素早く入れて約5〜10秒間揚げます。海藻がカップの形を保てば、取り出して油を切ることができます。
盛り付けるときは、海藻のボウルの底に大さじ1杯の柔らかいご飯を入れ、軽く絞ってしっかりとしたベースにします。次に、ワックスバターとソースで混ぜたサーモンを順番に上に並べます。バターの緑色とサーモンのオレンジレッドの色の間に明確な層を作ると、料理に非常に魅力的な視覚効果が生まれます。
最後に、香りを増すために、表面にローストした白ごまと細かく刻んだネギを少し振りかけます。このカップケーキ寿司は、海苔の皮がまだカリカリ感を保っているうちに楽しむべきです。ご飯のさわやかな酸味、バターのコク、新鮮な鮭の甘さのブレンドは、間違いなく栄養価の高い夕食をもたらすでしょう。
