離乳食期は、子供が新しい食べ物に慣れ、消化器系を発達させるのに役立つ重要な節目です。しかし、多くの母親は、さまざまな方法でお粥を調理しても、子供が首を横に振り、ずっと口に含んでも飲み込まず、さらには食べながら泣く状況に陥ります。実際、原因は子供の食欲不振ではなく、お粥の調理方法が適切でないことにある場合があります。
NHS(英国国家保健サービス)によると、幼児は適切な年齢、適切な粗さで離乳食を摂取し、栄養バランスを確保する必要があります。一方、HealthyChildren.org(米国小児科学会の公式ウェブサイト)は、親はシンプルで消化しやすい食品を優先し、子供がより興味を持つように段階的に密度を高めることを推奨しています。
以下は、赤ちゃんがおいしく、均一に、そして毎食「あっという間に食べる」のを助ける離乳食のお粥の5つの作り方の秘訣です。
1. 年齢の月ごとに適切な薄さで粥を炊く
よくある間違いは、お粥が濃すぎると赤ちゃんが飲み込みにくくなったり、薄すぎるとすぐに飽きてしまうことです。離乳食を始めたばかりの赤ちゃんの場合、お粥は滑らかで、適度に薄いはずです。赤ちゃんが大きくなるにつれて、母親は徐々に濃さと粗さを増して、赤ちゃんが噛む練習をさせ、お粥の粉砕だけに慣れる状況を避けるようにします。
2. お粥に塩味や甘味の調味料を加えないでください
多くの母親は、粥が薄くて赤ちゃんが食べないのを恐れて、ヌクマム、粉末スープ、または砂糖を与えます。しかし、小児科の専門家は、1歳未満の子供は、腎臓に影響を与えやすく、濃いものを食べる習慣が形成されるため、塩や砂糖を早すぎる時期に食べるべきではないと勧告しています。
代わりに、お母さんは、お粥をより香ばしく、食べやすくするために、ニンジン、カボチャ、サツマイモなどの野菜からの自然な甘さを使用する必要があります。
3. 一食に常に4つの栄養素グループをすべて含む
標準的な離乳食のお粥には、炭水化物、タンパク質、野菜、脂肪が含まれている必要があります。多くの母親は白粥を炊き、肉を加えるだけで、野菜と食用油が不足しているため、赤ちゃんは便秘になりやすく、消化不良を起こしやすく、十分なエネルギーがありません。
オリーブオイル、サーモンオイル、ゴマ油などの良質な脂肪は、子供がビタミンをよりよく吸収し、効果的に体重を増やすのに役立ちます。
4. 骨スープで粥を煮すぎるのは間違いです。
多くの母親は、骨スープは甘ければ甘いほど栄養価が高いと考えていますが、頻繁に使用すると、お粥に脂肪が多くなり、消化不良を引き起こし、赤ちゃんをうんざりさせる可能性さえあります。
離乳食のお粥は、新鮮な食品からの自然な味を優先する必要があります。香りを高めたい場合は、野菜の茹で汁または肉や魚の蒸し汁を使用して、さっぱりとした味を保つことができます。
5. 絶えず料理を変えるが、原則に従う必要がある
毎日同じ豚ひき肉粥や魚粥を赤ちゃんに与えると、離乳食に飽きやすくなります。ただし、料理を変える際には、種類ごとに試すという原則に従う必要があり、赤ちゃんが適応しにくく、アレルギーを起こしやすいように、同時に多くの奇妙な材料を混ぜすぎないようにする必要があります。
お母さんは、鶏肉、豚肉、鮭、エビを交互に食べ、緑黄色野菜を組み合わせて、魅力的な香りを作り出すことができます。
離乳食のお粥の美味しさは、手の込んだ調理法にあるのではなく、年齢、栄養バランス、そして賢明なメニュー変更の方法に適していることにある。上記の5つの秘訣を正しく適用するだけで、多くの母親は、子供がゆっくりと食べ、体重が増加し、食欲不振が少ないことに驚くだろう。
