生鮮食品や発酵食品を中心に、いろいろな食べ物を食べることが腸を元気にする秘訣です。

腸の味方、発酵食品と食物繊維

腸管には何兆もの微生物が生息しており、消化、免疫、健康全般に重要な役割を果たしています。米国国立実践栄養研究所（米国）の栄養士、ロクサナ・エサニ管理栄養士によると、「発酵食品と繊維が豊富な食事は、有益な細菌に栄養を与え、炎症を軽減し、健康な消化を維持するのに役立ちます。」

ヨーグルト、ケフィア、ザワークラウトなどの発酵食品には、微生物叢のバランスを整え、膨満感や便秘を軽減する有益な細菌である乳酸菌とビフィズス菌が含まれています。キムチには、ビタミンA、C、K、および天然の抗炎症化合物が含まれています。プレバイオティクス繊維が豊富な野菜や果物、リンゴ、バナナ、ブロッコリー、アスパラガスは有益な細菌に栄養を与え、規則的な排便をサポートします。

消化器系の静かな敵

有益な食品群に加えて、多くの馴染みのある料理は腸に悪影響を及ぼします。加工食品、多くの添加物、精製された砂糖は微生物のバランスを崩し、腸炎のリスクを高めます。ダイエットソフトドリンクに含まれる人工甘味料は微生物の多様性を変化させ、影響を受けやすい人に膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

揚げ物、赤身の肉、加工肉には飽和脂肪が多く含まれており、腸内壁の炎症を引き起こしやすくなります。アルコールは粘膜の保護層を損傷し、有害な細菌の侵入を許し、「リーキーガット」症候群を引き起こします。ロクサナ・エサニ氏によると、消化器系を保護する最善の方法は、「さまざまな食べ物を食べ、生鮮食品を優先し、加工食品を制限し、毎日十分な水を飲むこと」だという。

健康な腸は消化をサポートするだけでなく、心をすっきりさせ、体をエネルギーに満ちた状態に保つのにも役立ちます。