柔らかくて香ばしいミルクサツマイモケーキ
材料:サツマイモ2個、無糖牛乳100ml、小麦粉50g、砂糖大さじ1、食用油少々。
作り方:サツマイモの皮をむき、きれいに洗い、小さく切り、蒸して火を通します。サツマイモを熱いうちにすりつぶし、牛乳、砂糖、小麦粉を加えて、柔らかく滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。
混合物を小さな部分に分け、丸めて平らにします。フライパンを熱し、薄く油を塗り、パンを弱火で焼きます。両面が均一に焼き色がつくと、すぐに使用できます。
チーズシェイクサツマイモ
材料:サツマイモ2個、チーズパウダー30g、コーンスターチ大さじ1、食用油少々。
作り方:サツマイモの皮をむき、食べやすい大きさに切り、黒ずみを抑え、サツマイモをよりカリカリにするために約10分間水に浸します。サツマイモを取り出し、水気を切ってから、薄いコーンスターチの層で覆います。
ジャガイモは熱い油で揚げるか、油なしの揚げ鍋で揚げることができます。ジャガイモが黄金色になったら、箱に入れ、チーズパウダーを加えてよく混ぜます。料理は、ジャガイモの自然な甘さと、チーズのわずかな脂肪分と塩分が組み合わさっています。
サクサクした香ばしいゴマのサツマイモ団子
材料:サツマイモ2個、もち米粉50g、白ごままたは黒ごま30g、砂糖少々。
作り方:サツマイモを蒸し、すりつぶし、もち米粉と砂糖と混ぜ合わせます。混合物を柔らかくなるまでこね、乾燥しすぎないようにします。小さな部分に分け、ボール状に丸めてごまで転がします。
サツマイモをトレイに並べ、薄く油を塗るかスプレーし、油なしで180°Cで約10〜15分焼きます。皮がわずかに黄色くなると、サツマイモを取り出して数分間冷ましてからお召し上がりください。
サツマイモは自然な甘さがあるので、おやつを作る際には、好みに応じて糖分量を調整できます。
