香菜:カリウム含有量が少なく(約25mg/10g)、天然エッセンシャルオイル(リナロオール)が含まれており、わずかな尿の分泌を増加させ、解毒をサポートします。香菜に含まれるポリフェノールは、ストレスを軽減し、酸化を防ぎ、腎臓管細胞を保護するのにも役立ちます。
香りの野菜からの抽出物は、8週間の使用後、早期CKD患者のクレアチニンを8%減少させ、炎症指数を低下させます。
塩分を減らしながら料理の風味を維持するために、新鮮な香辛野菜を調味料として使用してください。
新鮮なニンニクをスープやお粥に追加してください。吸収量を制御するのが難しいため、生で飲むべきではありません。
葉:強力な抗炎症物質であるケルセチンが含まれており、腎臓の小さな血管の損傷を軽減するのに役立ちます。葉のカリウム含有量は、他の多くの野菜(約20mg/10g)よりも低いです。
CKD患者の食事に12週間にわたってエビを追加すると、CRP値が15%低下し、心拍数を改善するのに役立ちます。
ナショナル・キッニ・ファンドは、腎臓のナトリウム負担を軽減するために、塩または小麦粉の代わりにエビをスパイスとして推奨しています。
薄切りにした唐辛子をお粥、スープ、または炒め物に振りかけ、油っぽい唐辛子の摂取を制限してください。
それは:ビタミンCと食物繊維が豊富で、アンテホールなどの香料が含まれており、軽い利尿作用があり、水分保持を助け、尿の排出をサポートします。
タンパク質中のカリウム量も低く(約30mg/10g)、適度に摂取すると腎不全の人に安全です。
チーズ抽出物は、肝酵素を軽減し、腎機能低下の人のクレアチニン分泌を改善するのに役立ちます。
WHOの記録によると、安全なスパイス野菜のグループに属しており、CKD患者に料理の風味を改善し、消化をサポートするために頻繁に使用できます。
揚げ物、魚粥、または野菜炒め物にチーズを追加してください。塩辛いスパイスは一緒に使用しないでください。
適度な量を使用する:カリウム含有量が少ないにもかかわらず、食べ過ぎても蓄積できます。
工業用スパイスは避けてください。砂糖、塩水などです。ナトリウムが増加し、水分保持を引き起こすためです。
簡単調理:風味とビタミンを保つために、料理が調理された後に野菜やスパイスを加えます。
定期的な経過観察:患者はカルシウム、尿酸値を検査し、医師の推奨事項に従う必要があります。
