カラシナ
緑黄色野菜は食物繊維とビタミンCが豊富で、脂肪代謝を促進するのに役立ちます。アブラナ科野菜に含まれるスルフォラファン化合物は、炎症を軽減し、消化器系が余分な脂肪を排出するのを助け、タンパク質と炭水化物を多く摂取した数日後に体を軽くするのにも役立ちます。
オクラ
オクラは粘液と水溶性食物繊維が豊富で、腸の円滑な機能をサポートし、血糖値を安定させ、脂肪の蓄積を制限します。ゆでまたは蒸しオクラは軽食で、休暇後に非常に適しています。
キュウリ
キュウリは水分と食物繊維が豊富で、エネルギーをあまりもたらさずに胃を満たすのに役立ちます。そのおかげで、食事量をコントロールしやすくなり、食べ過ぎを減らすことができます。この果物は、消化活動をサポートし、便秘や長期休暇後によく見られる腹部膨満感を軽減します。
レタスとサラダ野菜
レタス、ロッケット、若いケールは、炭水化物は少ないですが、水分と食物繊維が豊富で、満腹感をすぐに得ることができます。メインの食事の前にサラダを食べると、食事中の炭水化物と脂肪の摂取量を減らすのに役立ちます。
ピーマン
中サイズのピーマン(約100g)には、約9グラムの炭水化物と約3グラムの食物繊維しか含まれておらず、ほとんど脂肪がなく、カロリーも非常に低いです。この野菜は脂肪蓄積を増加させず、生で食べることも、オリーブオイルで軽く炒めることもできます。ピーマンはビタミンCと代謝を高める化合物も豊富で、体がより効率的にエネルギーを燃焼させるのに役立ちます。
ブロッコリー(ブロッコリー)
ブロッコリーには、食物繊維、ビタミンC、抗酸化化合物が豊富に含まれており、満腹感を長持ちさせ、解毒をサポートします。この野菜はデンプンが少なく、栄養価を維持するために、蒸したり、茹でたり、少量の油で素早く炒めたりすることができます。
トマト
トマトは、サラダ、軽い炒め物、または生で食べる際に柔軟に使用できます。自然な甘酸っぱさは、食欲を減退させ、満腹感を持続させるのに役立ちます。さらに、トマトは水分と多くの抗酸化物質を提供し、体の回復と健康的な減量をサポートします。
ナス
調理済みナス100gには4グラム以上の食物繊維が含まれており、腸の蠕動運動を促進し、消化不良を改善するのに役立ちます。食事の最初にナスを食べると、すぐに満腹感を感じ、カロリー摂取量を減らすことができます。テト(旧正月)後、余分な脂肪を制限するために、揚げ物の代わりに蒸しナスまたは焼きナスを優先する必要があります。
