緑豆には、ポリフェノール、フラボノイド、植物性タンパク質、食物繊維が豊富に含まれており、これらの化合物は、国際的な研究で脂肪とグルコースの代謝を改善することに関連していることが認められています。
これらの活性物質は、酸化ストレスと慢性炎症を軽減するだけでなく、体重減少と代謝症候群の予防において重要な要素である体内の脂質と糖に関連する代謝経路にも影響を与えます。
糖尿病と代謝障害を患っているマウスのモデルを研究した結果、飲み物として用意された緑豆ジュースは、血清中の全コレステロールと悪玉リポタンパク質のレベルを下げ、肝臓と血漿中の脂質酸化レベルを下げるのに役立ちました。
緑豆ジュースを使用したグループも、血漿グルコースの減少と、肝臓の糖代謝酵素の活性の改善を示しました。
これは、緑豆ジュースが単なる水ではなく、脂肪と糖の代謝を調節する能力を持つ生物学的成分が含まれていることを示しています。
効果的な減量は血糖コントロールと切り離すことはできません。なぜなら、グルコースとインスリンの強い変動は、空腹感を増やしやすく、総エネルギー摂取量の増加につながるからです。
インスリン感受性の改善は、食後の血糖値を急激に制限するのに役立ち、それによって内臓脂肪の蓄積を促進する要因の1つである強力なインスリン反応を軽減します。
これは、単にカロリーを削減するよりも持続可能な減量に関連する重要なメカニズムの1つと見なされています。
同時に、緑豆は腸内細菌叢を安定させる効果もあり、これは体重と内臓脂肪の管理においてますます重要な要素として認識されています。
当初の科学的証拠はかなり有望ですが、緑豆ジュースは即効性のある減量「万能薬」ではありません。栄養専門家によると、この飲み物が減量をサポートする利点を最大限に発揮するためには、次の点に注意する必要があります。
緑豆ジュースを煮て柔らかくし、砂糖を加えずに、1日を通して濾過水の代わりに飲みます。
満腹感を和らげ、エネルギー摂取量を減らすために、食事の前または食事の途中で飲む。
野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物が豊富なバランスの取れた食事と組み合わせ、緑豆ジュースを一人で摂取しないでください。
代謝作用は通常数日以内に起こるのではなく、時間がかかるため、緑豆ジュースを定期的に長期間飲む必要があります。
