適切な食品の選択は、再発性結石の制御と予防において重要な役割を果たします。一般的な果物の中には、消化に多くの利点があるにもかかわらず、腎臓結石、特にオキサラルカルシウム結石の患者には適していません。
まず、熟したニンニクには比較的高いオキサラタンパク質が含まれています。これは、尿中のカルシウムと結合して、現在最も一般的な結石の結晶化体であるオキサラタンパク質を形成する可能性のある物質であり、症例の約80%を占めています。研究によると、オキサラタンパク質が豊富な食事は、特に病気の既往歴がある人やオキサラタンパク質の分泌が高い人では、腎臓結石の形成リスクを高めます。
第二に、トウモロコシには多くのビタミンCが含まれており、約60〜70 mg/100gです。ビタミンCを高用量(1日あたり2000mg以上)摂取すると、余分な部分がオキシ酸に変換される可能性があり、結石の形成に寄与します。
第三に、ダチョウは温かみがあります。伝統医学によると、鉱物の結晶化を制限するために冷却する必要がある泌尿器系に悪影響を及ぼす可能性があります。
熟したダチョウは栄養価の高い果物ですが、腎臓結石、特にカルシウム結石の場合は、頻繁に食べるのを制限または避け、結石再発のリスクを減らす必要があります。代わりに、リンゴ、チーズ、リンゴなどのオキシレートが少ない果物を優先し、尿路からの結石排出をサポートするために水をたくさん飲む必要があります。
