米国泌尿器科学会によると、一般的な原因の中で、カルシウム結石とオキサラート結石は総症例の70〜80%を占めています。したがって、食事は腎臓結石の予防と管理において重要な役割を果たしており、特にキャベツなどのオキサラートが豊富な食品を制限することが重要です。
Cai bo xoiはオキサラート含有量が非常に高い野菜です。100gの cai bo xoiには約970mgのオキサラートが含まれており、オキサラート含有量が最も高い食品グループに属しています。オキサラートが体内に入ると、尿中のカルシウムと結合して、腎臓結石の主成分であるオキサラート結晶を形成することができます。腎臓結石の既往歴がある人や治療を受けている人にとって、 cai bo xoiを食べることは結石の再発のリスクを高める
研究によると、キャベツなどのオキシアラートが豊富な食品を摂取した人は、対照グループよりも尿中のオキシアラート濃度が大幅に高くなっています。さらに、キャベツをカルシウムが豊富な食品(ヨーグルトなど)と組み合わせた場合でも、オキシアラートの吸収能力は依然として高く、特に腎臓結石のリスクのある人にとってはそうです。
キャベツはビタミンK、葉酸、抗酸化物質が豊富ですが、腎臓結石、特にカルシウム結石の場合は、この野菜を制限または避けるべきです。
オキサラートの体内への吸収量をコントロールすることは、結石の形成のリスクを軽減し、尿路の健康を改善するのに役立つ重要な要素です。
