腎臓を保護したい人のための基本的な栄養推奨事項の1つは、食事中のカリウム、ナトリウム、タンパク質を管理することにより、ろ過システムへの圧力を軽減し、同時に食物繊維と抗酸化物質を増やすことです。
腎臓病患者の食事に関する全米腎臓財団(NKF)のガイドラインによると、電解質バランスを維持し、腎臓への負担を避けるためには、腎臓で処理されるミネラルであるカリウムの量をコントロールすることが非常に重要です。
キャベツのようなカリウム含有量の少ない食品は、腎臓をサポートする多くのダイエットプランで適切な選択肢としてリストされています。
キャベツはカリウム含有量が少ないが、ビタミンC、食物繊維、水分が豊富で、ジャガイモやホウレンソウなどの他の多くのカリウム豊富な野菜と比較して、腎臓のろ過圧を軽減するのに役立つ。
キャベツは他の野菜よりもカリウム含有量がはるかに低く、腎臓が過剰なカリウムを排出するために過負荷になる必要がなく、腎機能が低下している人にとって非常に重要です。
キャベツは水分と可溶性食物繊維が豊富で、消化を助け、便を柔らかくし、それによって規則的な排泄を促進します。
多くの概要研究は、植物由来の植物化学物質が、抗炎症メカニズムと抗酸化能力の向上を通じて、慢性腎臓病の進行を軽減するのに役立つ可能性があることを示しています。
キャベツが腎臓に与える影響に関する現在の証拠のほとんどは動物モデルで研究されていますが、結果は非常に有望です。
Journal of Medicinal Food誌の研究によると、栄養豊富なキャベツを食事療法で適切な量で使用すると、毒素による腎臓損傷のある動物モデルで腎機能を回復させる可能性があります。血液中の尿素やクレアチニンなどの指標を低下させ、腎臓組織内の抗酸化酵素の活性を高めます。
キャベツに含まれる栄養素を最大限に活用するには、次のことを行う必要があります。
サラダやサラダで生で食べると、ビタミンCと抗酸化物質を保持するのに役立ちます。
消化しにくい場合は、軽く蒸すか茹でて柔らかくしますが、栄養素を失いすぎないように長時間茹ですぎないようにしてください。
キャベツをビタミンDが豊富な食品(脂肪の多い魚、卵)と低ナトリウムの食品と組み合わせると、血圧コントロールの効果が高まり、腎臓透析の負担が軽減されます。
