心臓血管に良いバサ魚の調理方法

Kiều Vũ (Theo WHO & AHA) |

低脂肪とオメガ3脂肪酸が豊富なため、バサ魚は適切に調理されれば、心血管の健康をサポートする食事に最適な選択肢です。

あなたは、あなたは、

オメガ3が豊富な魚を少なくとも週に2回摂取すると、血圧を下げ、トリグリセリドを減らし、血管炎を防ぎ、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

バサ魚は、ハエやトウモロコシほど高いオメガ3含有量はありませんが、100gあたり約200〜300mgのEPAとDHAを供給します。これは、適切な食事療法を組み合わせれば心臓に比較的良いレベルです。

食事用のバサ魚の調理方法

調理方法は栄養価に大きな影響を与え、心血管の健康に影響を与えます。研究によると、油揚げされた魚はオメガ3の量の70%以上を失い、同時に飽和脂肪酸(動脈硬化に関連する脂肪)の含有量を増加させる可能性があります。

したがって、世界保健機関は、栄養素を維持しながら、体に悪影響を及ぼす脂肪の負担を軽減するために、魚を加熱、無油焼き、無脂肪フライパン、または少量の塩で調理することを推奨しています。

ベーカシードを野菜と一緒に炒め、薄味付けし、玄米または全粒穀物と一緒に食べることは、心血管疾患のリスクのある人の食事に良い提案です。

塩、醤油、ナトリウム含有量の多い調味料の使用は制限する必要があります。過剰な塩分は、心臓病の大きなリスク要因である血圧を上昇させる可能性があります。

バサ魚は、オメガ3の利点を最大限に発揮し、長期的な心血管の健康を保護するために、健康的な調理、軽食、油分と塩分の制限を優先するなど、心臓血管に良い食事の重要な部分になる可能性があります。

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Kiều Vũ (Theo WHO & AHA)
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