柑橘類の果皮には、フラボノイド、ペクチン、カロテノイド、エッセンシャルオイルが含まれており、その中でヘスペリジンは脂質代謝と血管機能をサポートする能力について注目されているフラボノイドです。
房とは異なり、オレンジの皮の下の白い皮と果肉には、かなりの量の植物化合物が含まれています。
オレンジの皮は、フラボノイド、ペクチン、エッセンシャルオイル、カロテノイドが豊富です。前臨床研究では、これらの成分が脂質代謝、血糖値、炎症反応、腸内細菌叢に影響を与える可能性があることが記録されています。
オレンジのフラボノイドの中で、ヘスペリジンはかなり研究されています。これはフラバノングループに属する化合物であり、抗酸化特性を持ち、血管内の細胞層である内皮機能について研究されています。
これは、オレンジの皮が心臓血管の研究で関心を集めている理由を説明しています。オレンジの皮からのフラボノイドが血中脂質と内皮機能の改善に貢献する場合、理論的には、それらはいくつかの心血管リスク要因の低下をサポートする可能性があります。
オレンジの皮を食事に取り入れたい場合は、最も簡単な方法は、外側のオレンジ色の皮を少量削り、無糖ヨーグルト、オートミール、サラダ、または魚介類に振りかけることです。
厚い皮全体を食べる必要はありません。白い果肉にはペクチンが含まれていますが、通常は苦味があり、食欲不振の食感です。
きれいに洗ったオレンジの皮を非常に薄く切ってオレンジの皮ティーにしたり、少量の皮を料理に使用したりできます。最も重要なことは、使用前に水道水でよく洗い、表面をこすり洗いすることです。
出所不明、カビが生えた、または損傷の兆候のあるオレンジの皮は使用しないでください。
特に、食品として使用されるオレンジの皮と、エッセンシャルオイルまたは濃縮オレンジの皮エキスペレットを混同しないでください。サプリメントに含まれる活性物質の含有量は、食品から得られる量よりもはるかに高くなる可能性があります。
心臓血管を長期的に保護したい場合は、血圧とコレステロールをコントロールし、喫煙せず、定期的に運動し、適切な体重を維持し、野菜、果物、全粒穀物、ナッツ、魚、不飽和脂肪を優先する必要があります。
