卵に含まれるタンパク質は、消化プロセスを遅らせ、満腹感を長く保ち、1日の間食を制限するのに役立ちます。いくつかの研究によると、卵入りの朝食は、精製されたデンプンが豊富な朝食と比較して、後の食事でのカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
朝食に加えて、卵も筋力トレーニング後の適切な選択肢です。運動と組み合わせると、卵に含まれる高品質のタンパク質は、9つの必須アミノ酸、特に筋肉タンパク質の合成を刺激する上で重要な役割を果たすアミノ酸であるロイシンを十分に供給します。
多くのダイエット中の人は、卵黄に含まれるコレステロールを心配して、卵白だけを食べます。ただし、卵全体を食べることは、卵白だけを食べるよりも筋肉タンパク質の合成を促進する可能性があります。
その理由は、卵黄にはコリン、リン脂質、ビタミンD、ビタミンA、ビタミンB12などの多くの微量栄養素と、筋肉の発達と回復をサポートできる生物学的化合物が含まれているためです。
ゆで卵、蒸し卵、ゆで卵、または油をほとんど使わずに煎じた卵を優先する必要があります。逆に、油で揚げた卵、またはバター、ソーセージ、ベーコンを多く組み合わせると、飽和脂肪とカロリーが大幅に増加し、その結果、この食品の利点が減少します。
さらに、卵は完全に調理する必要があります。調理プロセスは、生の卵を食べるよりもタンパク質の消化と吸収を容易にし、同時に細菌感染のリスクを軽減し、生の卵白中のアビジンがビオチンの吸収能力に与える影響を制限します。
卵、緑黄色野菜、全粒穀物、または果物を含む理想的な食事は、食物繊維を増やし、血糖値を安定させ、満腹感を長持ちさせるのに役立ちます。
卵は高品質のタンパク質源ですが、栄養バランスを確保するために、魚、牛乳、赤身の肉、豆類、ナッツと組み合わせる必要があります。
卵は「脂肪燃焼食品」ではないことがわかりますが、正しく食べれば、朝食や運動後の食事を優先し、丸ごと食べ、油分の少ない調理をし、野菜を多く含む食事と定期的な運動を組み合わせれば、満腹感を高め、筋肉量を維持し、持続的な脂肪減少プロセスをサポートするのに役立つ有益な食品となる可能性があります。
