食中毒を防ぐための食品の保存、加工の簡単な手順

細菌、ウイルス、寄生虫、またはそれらが生成する毒素などの微生物が食品に侵入して病気を引き起こす可能性があります。

食品を安全に保つための保存、加工の簡単な方法のいくつかを以下に示します。

食品を処理する前に、少なくとも20秒間、ぬるま湯と石鹸で手を洗ってください。生肉、家禽、シーフード、またはその水、生卵に接触した後、食事前に手を洗ってください。調理器具、スプーン、食品表面は、熱湯と石鹸で頻繁に洗う必要があります。開封する前に箱や箱の蓋をきれいに拭いてください。

生野菜、新鮮な果物、および調理されていない食品は、生肉、家禽、またはシーフードから切り離してください。

食品を適切な温度で調理してください。食品が安全な温度で調理されていることを確認してください。特定の食品の最小安全温度表を参照してください。

適切な冷蔵保管。冷蔵庫の温度を4°C以下、冷凍庫を-18°C以下に保ちます。腐りやすい食品を外に2時間以上、または温度が32°Cを超える場合は1時間以上放置しないでください...