脂肪肝は肝機能に影響を与えるだけでなく、糖尿病、心血管疾患、脂質異常症のリスクを高めます。
現在、現代の栄養研究は、食事、特に朝食が、肝臓脂肪を自然かつ持続的にコントロールし、減らす上で重要な役割を果たすことに同意しています。
医療専門家は、肝臓脂肪を減らすための朝食は、食物繊維、健康的なタンパク質、抗酸化物質を優先し、同時に精製糖と飽和脂肪酸を制限する必要があると推奨しています。これらは、一日の早い時間から肝臓脂肪の蓄積に寄与する要因です。
純粋なオートミール、キヌア、緑黄色野菜などの食物繊維が豊富な食品は、満腹感を長く保つだけでなく、血糖値のコントロールをサポートし、体がエネルギーを肝臓の蓄積脂肪に変換する可能性を減らします。
食物繊維は腸内細菌叢の改善にも役立ち、肝機能と代謝にプラスの影響を与えることがますます証明されています。
卵からのタンパク質、無糖ギリシャヨーグルト、豆腐は、筋肉質を維持し、朝食後の食欲を減退させるのに役立つ必須アミノ酸を提供します。
タンパク質が豊富な朝食は、食後のインスリンの増加を制限するのに役立つことが確認されており、それによって肝臓と腹部の脂肪蓄積の可能性を減らします。
オリーブオイル、アボカド、クルミ、ナッツなどの単一および多価不飽和脂肪には、オメガ3とポリフェノールが含まれています。これらは抗炎症化合物であり、定期的に摂取すると肝臓脂肪の状態を改善するのに役立ちます。
ベリー(イチゴ、ブルーベリー)、オレンジ、グレープフルーツなどの一部の果物には、ポリフェノール、ビタミンC、抗酸化物質が含まれており、肝臓の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。このメカニズムは、肝臓脂肪の蓄積を遅らせ、逆転させるのに役立つと考えられています。
35歳以降の人に適した朝食メニューのいくつか:
オートミールは、脂肪分離乳+新鮮なイチゴのスライス+チアシードで煮ます。
ゆで卵またはオムレツ + 全粒粉パン + ゆで野菜。
無糖ギリシャヨーグルト+新鮮な果物とクルミ。
ほうれん草、バナナ、大豆を使ったグリーンスムージー。
