緑黄色ブドウ:イギリスの栄養研究所によって、胆石または血中尿酸値の上昇を起こす人に「黄金の食品」のグループに分類されている野菜の1つです。
その理由は、この野菜には、体内の尿酸を生成する酵素であるチアンチニン酸化酵素を阻害する能力のある天然化合物であるスルフォラフェンが含まれているためです。
Journal of Functional Foodsに掲載された研究によると、緑黄色野菜を週に少なくとも4回摂取する人は、この野菜の少ないグループと比較して血中尿酸値が平均12%低下します。
スルフォラフェンはまた、肝臓がグルタチオンを生成するのを刺激します。グルタチオンは、毒素を中和し、腎臓が尿酸を含む代謝物を排出するのを助ける強力な抗酸化物質です。
緑キャベツはビタミンCも非常に豊富で、天然の尿酸値を下げる効果があることが証明されています。
1日に500mgのビタミンCを補給すると、胆石のリスクが最大17%減少します。
緑黄色野菜などの天然食品からビタミンCを摂取すると、体は尿酸値を良好にコントロールするだけでなく、関節炎や組織損傷のリスクも軽減します。
キャベツ、
キャベツ(カエル)は、多くの健康的なダイエットの「緑の星」であり、特に尿酸値の上昇のリスクのある人に適しています。
フェイスパウダーには、カルシウム、マグネシウム、カリウムの高濃度が含まれており、体内の酸性を中和し、関節内のウ素結晶の形成を減らすのに役立ちます。
玉ねぎやビナミなど、水 purin 含有量の高い一部の野菜とは異なり、カエボウの purin 含有量は非常に低く、1 100gあたり約 15 mg purin しか含まれておらず、喘息患者や尿酸値の上昇を心配せずに頻繁に使用できる。
国立小児病院の専門家は、尿酸値が高い人は、1日に3〜5個の緑黄色野菜を食べるべきだと推奨しています。その中には、緑黄色野菜とキャベツを交互に摂取することも含まれています。
緑のキャベツは、スルフォラフェンとビタミンCを保つために、加熱または軽く茹でる必要があります。
リンゴは、アーモンド、レモン、または低脂肪ヨーグルトと一緒に緑色のスムージーに調理でき、抗酸化物質の吸収を高め、軽い利尿作用にも役立ちます。
油っこい調理や、尿酸値をコントロールする上で逆効果になる可能性のあるプリン含有量の多い食品である赤身肉との組み合わせは避ける必要があります。
