尿酸は、体内のプリン酸分解プロセスの最終産物です。尿酸が血中に多く蓄積すると、結核を引き起こし、喘息を引き起こす可能性があります。
尿酸値をコントロールするためには、食事が重要な役割を果たします。特に夕食は、代謝が遅く、毒素が蓄積しやすい時間帯です。
尿酸の排出をサポートするために夕食に摂取することが推奨される野菜の1つは、大根です。研究によると、大根にはアピゲニンとルテオリンの活性物質が含まれており、尿酸産生プロセスを阻害する能力があります。同時に、大根には利尿作用もあり、尿から尿酸の排出を増やすのに役立ちます。食事に大根抽出物を追加すると、高リスクの人々の血中の尿酸濃度を18〜20%削減するのに役立ちます。
リンゴに加えて、エビ、バナナ、キュウリ、緑黄色野菜などの酸性野菜も、血中pHバランスをサポートし、尿酸を溶解する能力を高め、それによって腎臓がより簡単に排出するのに役立ちます。緑黄色野菜には食物繊維が多く含まれており、消化を助け、動物性タンパク質が豊富な食品からのプリンインの吸収を減らします。これは、尿酸値を上昇させる主な原因です。
ただし、夕食には、マヨネーズ、キャベツ、白身スープなどの一部の野菜を避ける必要があります。これらの野菜には比較的高いプリン含有量が含まれており、たくさん食べると尿酸値を上昇させる可能性があるためです。
