米国肝臓協会によると、昼食の時間は肝臓の生物学的リズムに直接影響を与えます。特に、解毒と血中グルコースの調節活動に影響を与えます。
時間通りに昼食をとり、栄養グループのバランスを取ることは、肝臓の過負荷や代謝障害を防ぐのに役立ちます。
Hepatology Internationalの研究によると、抗酸化物質、植物性タンパク質、肝酵素(ALT、AST)を含む溶解性食物繊維が豊富な昼食を食べている人は、頻繁にファストフードを摂取しているグループと比較して、肝脂肪率が23%低くなっています。
肝機能を高める昼食メニューの提案:
ターメリック蒸し魚 +玄米 +ゆで野菜
魚(ハエ、バサ、小魚など):オメガ3を供給し、肝炎や内臓脂肪を軽減するのに役立ちます。
レモンには、肝細胞の損傷を抑制するのに役立つことが証明されている強力な抗酸化物質であるクルクミンが含まれています。
玄米は食物繊維が豊富で、腸機能を改善し、肝臓の解毒負担を軽減するのに役立ちます。
キャベツ(緑キャベツ、リンゴ):グルコシノラードが豊富で、肝臓が第II相解毒酵素を生成するのをサポートします。
肝酵素を含む食品(100〜200mg/日)を頻繁に使用する人は、8週間後に明らかに改善します。
トマトサラダ + バター + オリーブオイル
早麦は、植物性タンパク質を供給し、消化しやすく、肝臓の代謝圧力を軽減します。
バターには、肝臓にとって最も重要な内因性抗酸化物質の1つであるグルタチオンが含まれています。
犬のオリーブは、肝臓脂肪を浄化する能力を持つオメガ3の一種であるアルファリン酸(ALA)を供給します。
特に脂肪肝のリスクのある人の場合、肝機能をサポートするために、1日に30gのバターと5〜7個のアーモンドを補給する必要があります。
白いキャベツを煮て海藻を煮る
白いキャベツは、利尿、解熱、消化酵素の刺激、および胆汁分泌を促進するのに役立ちます。
海藻は、鉄分、食物繊維、アルギン酸が豊富で、毒素を吸収し、腸内からの解毒をサポートする効果があります。
週に3回海藻炒めを食べることは、肥満の人々の脂肪肝のリスクを最大27%削減するのに役立ちます。
肝臓に良い昼食を作る際のいくつかの注意点:
悪玉コレステロール(LDL)と肝臓脂肪を増加させやすいため、揚げ物や動物性油分の多い料理は避けてください。
負担を軽減し、血液を浄化し、肝臓の水分を保持するために、塩分を摂りすぎないでください。
時間通りに食事をしてください。肝臓の生物学的時計と同期させるために、午前11時30分から12時30分までが良いです。
