腎不全は、少なくない人々の日常の習慣から来ています

食事は、腎臓(血液を浄化し、体の最も重要な毒素を排出する器官)の健康を維持する上で重要な役割を果たします。

近年、多くの科学研究が、肉、特に赤身、加工肉の過剰摂取は腎臓に有害であり、腎不全のリスクを高める可能性があると警告しています。

主なメカニズムの1つは、肉からのタンパク質の消化であり、尿、尿酸、クレアチニンなどの副産物を生成します。これらは腎臓で濾過および排泄される必要がある物質です。

タンパク質の摂取量が過剰になると、腎臓はそれらを排出するために高強度で継続的に活動しなければならず、長期的には過負荷状態と機能低下につながります。大量の動物性タンパク質の摂取は、腎臓の濾過圧力を増加させ、腎臓の濾過構造を損傷します。

赤身肉と加工肉は通常、高濃度の飽和脂肪、塩分、塩化ナトリウム、その他の防腐剤を含んでいます。これらはすべて、血圧を上昇させ、慢性炎症を引き起こす2つの主要な原因です。研究によると、赤身肉を多く食べる人は、少なく食べる人よりも腎臓病のリスクが40%高くなっています。

動物性タンパク質を大豆、豆類、全粒穀物などの植物性タンパク質に置き換える食事は、腎臓への圧力を軽減するだけでなく、腎不全の予防における2つの重要な要素である血糖値と血圧のコントロールをサポートするため、推奨されています。

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