腎不全で何を避けるべきかは多くの患者にとって疑問です。腎不全の人が制限する必要がある食品の1つは、アーモンドです。
アーモンドは栄養価の高い食品であり、毎日の食事によく含まれています。ただし、腎不全の人は、アーモンドの高カリウム含有量が患者の健康に危険を及ぼす可能性があるため、アーモンドの摂取を制限する必要があります。
中程度のピーナッツ、約150gには最大610mgのカリウムが含まれています。一方、腎不全の人は、特に中程度から重度の段階で、腎臓のカリウムろ過能力が著しく低下する可能性があります。カリウムの蓄積は、高カリウム血症を引き起こす可能性のある危険な合併症である高カリウム血症を引き起こす可能性があります。
いくつかの研究では、カリウム含有量を減らすためにヨーグルトを水に浸すか茹でるなどの対策を講じたとしても、残りのカリウム含有量は腎不全の人にとって安全な閾値と比較して依然としてかなり高いことが示されています。沸騰したお湯で茹でた後でも、ヨーグルトは最初のカリウム含有量の60%以上を保持しています。
カリウム含有量に加えて、アーモンドは急速な炭水化物源であるため、血糖値を上昇させやすくなります。これは、患者が腎不全と糖尿病を併発している場合のリスク要因です。精製された炭水化物とカリウムが豊富な食事は、腎臓への負担を高め、病気の進行を加速させます。
コショウは、カリウム含有量が高く、合併症を引き起こす可能性があるため、腎不全の人には適した選択肢ではありません。腎不全の人は、医師または栄養士が推奨する食事療法を守り、健康を確保するために、エビ、リンゴ、またはキュウリなどのカリウム含有量の低い野菜を優先する必要があります。
