食事は、腎不全の治療をサポートし、進行を遅らせる上で非常に重要な役割を果たします。合理的な食事は、血圧をコントロールし、腎臓への負担を軽減し、合併症を予防するのに役立ちます。
最初の原則は、タンパク質、特に動物性タンパク質を制限することです。タンパク質を消化すると、体は尿と窒素代謝物を生成し、腎臓の主な負担となります。栄養専門家は、慢性腎不全の人は、1日あたり1kg体重あたり約0.6〜0.8gのタンパク質を摂取することを推奨しています。その中で、卵、牛乳、魚などの生物学的価値の高いタンパク質源を優先します。
第二に、ナトリウム(塩分)の摂取量を減らす必要があります。ナトリウムは血圧を上昇させ、水分を保持し、腎不全の人の浮腫と高血圧の状態を悪化させます。1日あたり2g未満のナトリウム(食塩5g相当)を制限する必要があります。さらに、塩分の多い加工食品は避ける必要があります。
第三に、カリウムとタンパク質をコントロールすることです。腎臓が弱るとカリウムが蓄積し、危険な心不全を引き起こします。患者は、バナナ、オレンジ、アーモンドなどのカリウムが豊富な食品を制限する必要があります。同時に、血中の高い酸素は骨粗鬆症や皮膚のかゆみを引き起こす可能性があります。
最後に、適切なエネルギーと水分を維持する。タンパク質の減少により、腎不全の人は炭水化物と良質な脂肪からのエネルギーを補給する必要があります。水分摂取量は尿の排泄レベルに応じて必要であり、肺浮腫を引き起こす過負荷を避けてください。
腎不全患者のための食事療法は、単なるダイエットではなく、効果的なサポート治療法であり、病期ごとに個別化するために栄養士のアドバイスが必要です。
