栄養専門家が高く評価している淹れ方の1つは、紙で濾したコーヒーです。
この混合方法は、カフェストールやカホウールなどのジテルペンの大部分を保持します。これらの化合物は、大量に摂取するとコレステロール血症に影響を与える可能性があります。
これらの物質は尿酸と直接関係はありませんが、ろ過コーヒーを使用すると、より「クリーン」で、油分が少なく、健康的な食事で長期的に使用するのに適した飲み物を作るのに役立ちます。
最も重要なことは、砂糖、シロップ、または砂糖入り練乳をあまり多く加えないことです。多くの研究によると、フルクトースは体内の尿酸合成を増加させる要因の1つです。
コーヒー1杯に多くの砂糖または甘いシロップが含まれている場合、尿酸値が上昇するリスクのある人にとってのコーヒーの潜在的な利点は大幅に減少する可能性があります。
利点を最大限に活用したい場合は、尿酸値の高い人は、純粋なブラックコーヒーを優先し、点滴で淹れ、砂糖と脂肪分の多いクリームを制限する必要があります。
苦味を感じて飲みにくい場合は、コンデンスミルクの代わりに少量の脱脂ミルクを補給できます。痛風の栄養に関する研究によると、低脂肪乳と低脂肪乳製品は、尿酸値上昇のリスクを軽減するのにも役立つ可能性があります。
対照的に、既製コーヒー、砕いたアイスコーヒー、キャラメルコーヒー、モカコーヒーは、通常、非常に高濃度の砂糖を含んでおり、世界保健機関(WHO)の1日あたりの自由糖の推奨量を超えることもあります。これらは、尿酸値、体重、またはメタボリックシンドロームをコントロールする必要がある人にとっては不適切な選択肢です。
専門家はまた、尿酸値を急速に下げることを期待してコーヒーを飲みすぎないように注意しており、単なる補助的な方法と見なしています。
一般的に、尿酸コントロールをサポートしたい場合は、低糖または無糖のろ過されたブラックコーヒーが最適な選択肢です。
科学的な食事と健康的なライフスタイルを組み合わせることで、このコーヒーを楽しむ方法は、長期的に痛風のリスクを軽減するのに役立ち、同時に代謝性健康に多くの利点をもたらす可能性があります。
