USDA FoodData Centralの分析によると、大根100gには約40mgのカルシウムが含まれています。牛乳ほど高くはありませんが、マグネシウム、ビタミンK、天然フラボノイド、骨にカルシウムを供給する物質が配合されているため、吸収しやすいカルシウムです。
リンゴのようなカルシウムを含む緑黄色野菜が豊富な食事は、閉経後の女性の骨粗鬆症のリスクを18〜24%減らすことができます。
特に、大根に含まれるアピゲニンとルテオリンは、骨破壊酵素を阻害し、新しい骨組織の形成をサポートするのに役立ちます。
カルシウムに加えて、リンゴには:
天然のカリウムとナトリウム:血圧の安定、利尿をサポートします。
抗酸化フェロモン:炎症を軽減し、血管と肝細胞を保護します。
食物繊維:血糖値を調節し、消化をサポートするのに役立ちます。
週に4回大根を摂取すると、前立腺肥大症の患者の平均心拍数8mmHgを下げるのに役立ち、減少レベルは軽度の利尿薬の使用と同等です。
骨に良い、調理しやすいチーズを使ったおいしい料理:
セロリ攪拌牛肉
牛肉は鉄分とタンパク質が豊富で、大豆からのカルシウムとフラボノイドと組み合わせることで、ミネラルの吸収を高め、骨細胞の再生をサポートします。
調理が速く、チーズの弾力性と香りを維持し、毎日の食事に適しています。
注意点として、大火で素早く炒め、栄養素を失わないように長時間調理しないでください。
魚またはエビを調理するチーズフライド
解熱料理、タンパク質とミネラルが豊富な料理は、高齢者や病気からの回復が必要な人に非常に適しています。
魚には天然ビタミンDが含まれており、大根からのカルシウムの吸収を高め、骨粗鬆症の予防をサポートします。
ビタミンDと植物性カルシウムを含む食品を組み合わせることは、個別の補給よりも骨密度を明らかに改善するのに役立ちます。
純粋なチーズジュースまたはリンゴ、エビの組み合わせ
カリウム、抗酸化物質が豊富で、体を浄化し、血圧を下げ、コレステロールのコントロールをサポートする効果があります。
毎朝1杯の大根ジュースは、血糖値を上げることなく、穏やかなミネラルを補給するのに役立ちます。
豚耳またはキノコを混ぜた大さじ1
食欲を高め、食物繊維の構造を維持するのに役立ち、ダイエット中の人、脂質異常症の人に適しています。
食物繊維、カルシウム、ビタミンB群を供給することは、代謝を改善し、関節の健康をサポートするのに役立ちます。
リンゴの使用時の注意点:
低血圧の人は、自然な利尿作用が軽度の血圧低下を引き起こす可能性があるため、大根ジュースを過剰に摂取することは避けるべきです。
妊娠中の女性は、十分に調理し、生鮮食品を頻繁に使用することは避けるべきです。なぜなら、一部の強力な化合物は子宮を刺激する可能性があるからです(ただし、食品用量では非常にまれです)。
植物保護剤の残留物を除去するために、新鮮で有機的な大根を選び、きれいに洗う必要があります。
