マグネシウムは必須ミネラルであり、体内の300以上の酵素反応に関与しており、その中には炭水化物の代謝とインスリンの機能に関連する多くのプロセスが含まれており、インスリンは血液からグルコースを細胞に運ぶ主な役割を果たします。
マグネシウムが豊富な食品は血糖値を効果的にコントロールするのに役立ちます。
ブロッコリー缶
ブドウ豆は豊富なマグネシウム供給源であり、約150mgのマグネシウム/28gの豆で、1日の推奨需要の37%を占めています。
Journal of Functional Foodsの研究によると、毎日大豆を摂取すると、インスリン感受性が改善され、食後の血糖値が下がり、前糖尿病患者のHbA1c指数が12週間後に低下します。
豆(黒豆、赤豆、大豆)
100gの調理済み豆には約50〜70mgのマグネシウムが含まれており、グルコースの吸収を遅らせるのに役立つ植物性繊維とタンパク質も豊富に含まれています。
豆を定期的に(週に3〜5回)摂取する人は、血糖値がより安定し、食後の変動が大幅に減少します。
濃い緑色の葉の野菜(ビナ、キャベツ、バナナ)
緑葉野菜はマグネシウムが豊富なだけでなく、ビタミンK、抗酸化物質、葉酸も供給しており、血管とグルコース代謝に非常に良いです。
British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、1日に1〜2杯の緑黄色野菜を摂取するグループは、野菜を少なく摂取するグループよりも血糖値の上昇リスクが21%低くなっています。
バターの果物
平均1個のバターには約58mgのマグネシウムが含まれており、インスリン感受性を高めるのに役立つ非飽和脂肪酸(MUFA)も豊富です。
バターを週に3〜4回補給すると、インスリン抵抗性指数が低下し、糖尿病のリスクのある中年女性の血糖コントロールが改善されます。
マグネシウムが豊富な食品の効果的な使用方法:
マグネシウムを、イネ、バナナ、チーズなどの低血糖指数(GI<55)食品と組み合わせてください。
主食と副食を均等に分け、マグネシウムを同時に摂取しすぎないでください(消化不良を引き起こす可能性があります)。
カルシウム排出量の増加と腎機能への影響を引き起こす可能性があるため、医薬品なしで高用量のサプリメントとしてマグネシウムの使用を制限してください。
