9月23日正午、クアンチ省食品安全支局は、ニャチャンパスツール研究所が、カムロコミューン(クアンチ省)で数十人が食中毒の疑いで入院した事件に関連する食品サンプルと病原体の検査結果を発表したと発表しました。
特筆すべきは、調査のために施設で採取された11の食品サンプルのうち、9つのサンプルからサルモネラ菌sppが検出されたことです。
陽性サンプルには、牛肉のすり身、魚のすり身、野菜、豚肉の煮込み、甘酸っぱいもの、キュウリ、パン、サンドイッチ、スープなどがあります。11個の食品サンプルのうち、この細菌が検出されたのはわずか2個でした。
関連病例の検体サンプルについては、検査結果も13サンプル中11サンプルでサルモネラ菌が検出されました。そのうち、1サンプルではサルモネラ菌と黄色ブドウ球菌が同時に検出されました。残りの2サンプルでは、腸疾患を引き起こす細菌は見つかりませんでした。
クアンチ省食品安全支局によると、サルモネラ菌は、下痢、腹痛、発熱、吐き気、嘔吐などの症状を伴う急性消化器疾患を引き起こす一般的な細菌です。タイムリーに治療されない場合、患者は深刻な合併症のリスクに直面する可能性があります。
食品および検体検査の結果から、専門機関はカムロコミューン人民委員会に情報を転送し、原因とサルモネラ菌陽性のサンプル間の関連性をさらに調査、解明しました。
それ以前の9月14日から15日まで、カムロコミューンのクア地区にある食品販売店でパンを食べた後、多くの人が腹痛、吐き気、嘔吐、発熱、下痢、脱水症状を発症しました。パン
9月15日午後3時までに、カムロ地域総合病院は事件に関連する46人の患者を受け入れ、治療し、9月22日までに患者は退院しました。
食中毒の疑いが発生した後、カムロコミューン人民委員会は会議を開催し、専門部門に地域内の食品事業所を再調査するよう指示しました。事件に関連する事業所は、現在も検証と調査のために一時的に操業停止されています。
カムロコミューン人民委員会も、管轄区域内の食品事業活動を検査および見直しするための検査チームを設立しました。
