「責任あるグリーンティック」モデルによるサプライチェーンの透明性
ホーチミン市が食品のトレーサビリティとサプライチェーンの透明性を高めるためにデジタル書類を試験的に導入する中で、「責任あるグリーンティック」モデルは、引き続き消費者の信頼を強化する基盤と見なされています。
ホーチミン市商工局貿易管理室のグエン・ミン・フン副室長は、「責任あるグリーンティック」は、品質と生産プロセスに関するメーカーのコミットメントであると述べました。VietGAPまたはGlobalGAP基準の適用を発表する企業は、対応するすべての要件を完全に遵守する必要があります。
ホーチミン市が実施する「責任あるグリーンティック」プログラムの焦点は、透明性のあるサプライチェーンの構築です。サプライヤーは、消費者とパートナーが検証できるように、生産プロセス、製品の原産地、およびトレーサビリティに関する情報を公開し、透明性を確保する必要があります。
実際、多くの企業がこれらの要件を満たすことができます。プログラムの違いは、技術を応用してコミットメントの実施を管理および監視し、サプライチェーン全体の透明性と責任を高めることに貢献することです。
現在までに、プログラムのエコシステムには、ベトナムを代表する12の小売システムが参加しており、主に野菜、根菜、果物、肉、魚、卵などの高リスク商品グループで600以上のサプライヤーを引き付けています。エコシステム全体で、現在11,000以上の主体が参加しています。
このプログラムは、より多くの企業の参加を促し、それによって安全な食品の供給源を増やし、低品質商品の市場を縮小することを期待しています。
「責任あるグリーンチック」の普及とともに、ホーチミン市商工局は、商品の供給源の検査を強化し、出所不明の食品や法的書類の不足を処理するために協力し、チェーンの先頭からの安全でないリスクを防ぐ。
屋台の食品安全管理を強化
ホーチミン市は、全国最大の経済社会の中心地であり、食品消費の需要が非常に高く、約1400万人の人々にサービスを提供しています。人口密集都市の特殊性、多くの工業団地、サービス施設、学校、および多様な食品ビジネスタイプが集中しているため、食品安全のリスクは常に存在します。
その現実を前に、ホーチミン市は近年、食品安全に関する規制の遵守状況の検査、監査、監督を強化し、屋台、集団給食施設、調理済み食事を提供する施設など、リスクの高い分野に焦点を当てています。
ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長によると、地域が広く人口が多いため、食品安全のリスクは常に存在するため、市は常に警戒心を高め、努力しなければならないことを認識しています。同部門の運営原則は、安全な食品チェーンの構築、品質管理のためのリスク評価を含む、クリーンな食品の構築、汚染された食品の防止です。
屋台の食品事業に対する国家管理の有効性と効率性を高め、食中毒を予防し、消費者の健康を保護するために、ホーチミン市食品安全局は、2026年の屋台の食品事業における食品安全を確保するための計画を発行しました。同時に、コミューン、区、特別区の人民委員会に実施を指示しました。
最近、ホーチミン市食品安全局も、食品安全確保における認識、責任、専門能力を高めるため、地方自治体および教育部門の管理者向けの一連の研修プログラムを実施しました。
研修を通じて、ホーチミン市食品安全局は、管理機関、地方自治体、学校間の連携を強化し、草の根レベルからの監視ネットワークを形成し、地域社会の健康保護と安全な学校環境の構築に貢献することを期待しています。
