7月10日から、一部の必須栄養成分は食品ラベルに記載されない
2026年7月10日から、食品の栄養表示に関する規制は、保健省の通達30/2026/TT-BYTに従って多くの変更が加えられます。注目すべきは、非常に低い含有量の栄養成分の一部は、もはや製品ラベルに表示する必要がなくなることです。
通達に添付された付録Iによると、企業は、非常に低い含有量の栄養成分については、ラベルに記載する必要はありません。
液体食品の場合、エネルギーは100mlあたり4kcal以下です。
タンパク質は0.5g/100g(固形)または0.5g/100ml(液体)以下です。
炭水化物0.5g/100gまたは0.5g/100ml以下。
脂質 0.5g/100g または 0.5g/100ml 以下。
飽和脂肪0.1g/100gまたは0.1g/100ml以下。
総糖質：0.5g/100gまたは0.5g/100ml以下。
ナトリウムは5mg/100g(0.005g/100g相当)以下です。
保健省によると、この規制は、わずかな含有量の指標を記録する必要性を回避し、同時に消費者に必要な情報を十分に提供することを保証することを目的としています。
記載が義務付けられている栄養成分
通達は、ベトナムで生産、販売、輸入、流通される食品は、エネルギー、タンパク質、炭水化物、脂肪、ナトリウムの少なくとも5つの栄養成分を記載しなければならないと規定しています。
清涼飲料水、砂糖を添加した加工乳、および砂糖を添加したその他の食品については、上記の5つの成分に加えて、総砂糖数を追加で記録する必要があります。
一方、揚げ物や焼き物で調理された食品には、飽和脂肪酸を追加で記載する必要があります。
ただし、付録Iに規定されている閾値を超える含有量がない、または低い含有量の成分については、ラベルに表示する必要はありません。
栄養価の記録方法に関する規定
通達はまた、食品ラベルに栄養価を表現する方法を統一的に規定しています。
したがって、エネルギーはキロカロリー(kcal)で計算されます。タンパク質、炭水化物、脂肪、飽和脂肪、および総糖はグラム(g)で計算されます。ナトリウムはミリグラム(mg)で計算されます。
これらの値は、100gまたは100mlの食品、またはメーカーが発表した場合の1食分または1回分の包装で表示する必要があります。
必須情報に加えて、企業は通達の付録IIの指示に従って、参照栄養価の割合(%)を自主的に追加で記録することができます。
保健省は、栄養情報は数字で、完全かつ明確に、食品ラベルの観察しやすい場所に表示される必要があると要求しています。栄養指標の許容誤差値は、政令37/2026/ND-CP第49条第1項の規定に従って実施されます。
