供給源を増やし、市場への入荷段階から厳格に管理
年末には、ホーチミン市の卸売市場での売買の雰囲気が賑やかになります。肉、シーフード、野菜、果物の屋台が絶えず商品を仕入れ、トラックが頻繁に出入りしています。
ビンディエンで早朝に市場に行ったグエン・ティ・マイさん(フーラム区)は、「テトは普段より食品を買うことが多いので、卸売市場を優先しています。なぜなら、商品が豊富で、価格が安定しているからです。最も重要なことは、家族が安心して使用できるように食品安全を確保することです」と述べました。
ビンディエン市場管理・事業会社の代表者は、同社が第10地域食品安全管理チーム(ホーチミン市食品安全局)と協力して、テト前、テト中、テト後の検査を強化していると述べました。拡声器による宣伝、横断幕の掲示、商品外観・感官検査、定期および抜き打ちサンプル採取など、多くの対策が実施されています。
食肉・家禽産業の消毒・獣医衛生作業も強化されています。輸入品はわずかな割合で、生産量の約3〜5%を占めており、規定に従って原産地、包装、ラベルの書類を検査しています。
トゥードゥック卸売市場では、当局は機能部隊と協力して、市場での食品安全作業の管理を強化しています。市場はまた、食品安全管理チームを設立し、定期的に実地調査を行い、小規模トレーダーに規制を遵守するように注意喚起すると同時に、市場に輸入される商品のトレーサビリティ管理作業にソフトウェアを適用しています。
ホックモン卸売市場のレ・ヴァン・ティエン所長によると、市場は低品質の商品や食品安全基準を満たさない商品が市場に出回るのを阻止するための計画を積極的に策定しています。それと並行して、豚肉、野菜、果物などの消費量の多い商品グループに焦点を当てた検査と監督を強化し、市場に輸入される商品の供給源を管理します。
市場周辺の監視を強化、自然発生的な取引を阻止
ビンディエン市場管理・事業会社の代表者は、クアンチョンリン通りとその周辺の住宅地での違法な販売拠点が大幅に減少し、市場の門前の治安と交通が改善されたと述べました。しかし、この活動は依然として多くの形態で存在しており、特に家畜や家禽の肉は大量生産されています。これらの商品は、食品衛生安全基準を満たさず、原産地、食品安全に関する機能部門の管理がなく、消費者の健康に影響を与えるリスクと、市場で合法的に事業を行う小規模トレーダーとの不公正な競争を秘めています。
トゥードゥック農産物市場管理・経営会社のグエン・ヴァン・フアイ社長によると、現在、市場の商人の事業状況が悪化している主な原因は、市場周辺の住宅地や国道1A号線沿いの道路、タムビン区の市場周辺の道路での自発的な事業活動が活発化しているためです。
この問題に関連して、タムビン区人民委員会の代表者は、地方自治体が市場管理委員会と協力して、市場の門前の自発的な露店を検査し、取り締まると述べました。
ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長(準教授・博士)は、同局がテト・ビン・ゴ2026の前、中、後に食品安全を確保するための作業を進めていると発表しました。ホーチミン市食品安全局は31の検査団を設立し、1,320施設を検査しました。同時に、報道機関からの報道があった場合に抜き打ち検査を実施します。このピーク期間中、同局は卸売市場と市場に入荷する食品の輸送手段の検査を強化すると同時に、3つの卸売市場すべてでサンプルを採取する計画を展開し、食品安全を監視し、違反をタイムリーに発見して処理します。
