ヨーグルト、キムチ、ピクルス、コンブチャなどの発酵食品は、消化器系に有益なプロバイオティクスが含まれているため、高く評価されています。これらは、腸内細菌叢のバランスを整え、免疫力を高めるのに役立つため、健康的な食事の重要な成分と見なされています。しかし、誰もがこの食品群をよく許容できるわけではありません。
CARE Hospitals(インド、ハイデラバード)の内科専門家であるラフル・チラグ医師によると、発酵食品は一般的に有益ですが、体の反応は個人の許容度、腸の感受性、および基礎疾患に依存します。一部の人々では、摂取は消化を改善する代わりに不快な症状を引き起こす可能性があります。
発酵食品には、微生物叢のバランスをサポートする有益な細菌が含まれています。ただし、体が高レベルのプロバイオティクスに慣れていない場合、または食事量を急激に増やしすぎると、消化器系は膨満感、腹部膨満感、または軽度の腹痛などの一時的な症状で反応する可能性があります。短時間で過剰な発酵食品を食事に取り入れると、不快感のリスクが高まる可能性があります。
有益な細菌に加えて、発酵食品にはヒスタミンと有機酸も含まれています。ヒスタミンに敏感な人では、これらの化合物が頭痛、発疹、または吐き気を引き起こす可能性があります。一部のケースでは、食後にお腹が重くなったり、胃酸逆流の症状が増加したりする場合があります。
症状は通常、食後数時間以内に現れ、腹痛、膨満感、多量のガス、吐き気、または胃の不快感が含まれる場合があります。症状の大部分は、食物が消化されると軽減されます。ただし、状態が何度も繰り返される場合は、食物不耐症または消化器系の障害の兆候である可能性があり、評価する必要があります。
消化器系が敏感な人、過敏性腸症候群、胃食道逆流症、または以前にプロバイオティクスが豊富な食品を使用したことがない人は、反応のリスクが高くなります。食事のサイズも重要な要素です。一度に大量の発酵食品を食べると、症状が現れる可能性が高まる可能性があります。
ほとんどの場合、発酵食品を食事から完全に排除する必要はありません。専門家は、少量から始めて、シンプルな発酵食品を選択し、体の反応を監視し、空腹時に使用しないようにすることを推奨しています。消費量を増やすことは、消化器系が適応する時間を与えるために徐々に行う必要があります。
ラフル・チラグ医師は、発酵食品は大多数の健康な人には有害ではないが、消化器系が敏感な人や不耐性のある人には不快感を引き起こす可能性があると述べています。体の反応に耳を傾け、必要に応じて専門家に相談することは、この食品グループを安全に使用するのに役立ちます。
