忙しい人の多くは、長い通勤、仕事、家族の責任により、バランスの取れた食事を維持することが困難です。多くの場合、彼らは朝食や昼食を抜き、ボリュームたっぷりの夕食を食べます。しかし、最近の研究では、いつ食べるかが何を食べるかということと同じくらい重要である可能性があることが示されています。
概日リズムに従った食事は全体的な健康をサポートします
「時間栄養」または時間栄養の概念は、食事のタイミングが概日リズムを通じて代謝にどのような影響を与えるかを研究します。概日リズムは、睡眠、体温、注意力を調節します。概日リズムに合わせて食事をすると、体重が減り、血圧や血糖値がコントロールされ、睡眠が改善されます。
ニューヨーク大学栄養学の客員教授であるリサ・ヤング博士は、「概日リズムに合わせて食事の時間を調整することは、糖尿病や高血圧などの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つと同時に、睡眠と全体的な健康状態も改善します。」と語った。
食事の期間が短いことの利点は何ですか?
オーストラリアン・カトリック大学人間パフォーマンス・代謝センター所長のジョン・ホーリー博士によると、1日の食事時間を13時間から10～11時間に短縮することは、肥満や2型糖尿病の人にとって特に有益だという。同氏は、「時間を制限したダイエットは、断続的な断食のようなものではありません。時間枠に従って適切に食べることで、代謝の混乱を引き起こすことなく、正常な概日リズムを維持するのに役立ちます。」と強調しました。
夕方になると血糖値が高くなることが多いとホーリー氏は説明する。体が休んでいる夜遅くに食事をすると、血糖値が高いままとなり、糖尿病や肥満のリスクが高まります。夕食を早めに食べると、血糖値をコントロールし、心臓の健康をサポートします。
概日リズムと規則正しい食事を維持するために、ヤング博士は次のようにアドバイスしています。「午後 11 時から午前 7 時まで寝ている場合は、午前 8 時から 9 時頃に朝食を食べてください。昼食を抜くことは避け、就寝前の軽食は制限してください。夜は炭水化物や脂肪の多い食品ではなく、タンパク質が豊富な食品を選択してください。」
