フルーツジュースや野菜ジュースは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供するため、健康的な選択肢と見なされることがよくあります。ただし、これは食物繊維やタンパク質の不足による持続可能な減量方法ではなく、体の代謝プロセスに影響を与える可能性があります。
本質的に、ジュースは野菜や果物からジュースを分離し、搾りかすを取り除くことによって作られています。一方、搾りかす、皮、種子、または果肉には、大部分が繊維が含まれています。これは、ジュースが食事を完全に置き換えることができない重要な違いです。
多くの人が食事と一緒にジュースを飲むことを選択し、1日に1〜2回、さらには数日間だけジュースを飲んで急速に体重を減らすことができます。この方法は、摂取カロリーが低いため、短期間で体重を減らすのに役立ちます。ただし、最初に失われる体重は、主に貯蔵された水分とグリコーゲンであり、持続的な余分な脂肪ではありません。通常の食事に戻ると、体重が再び増加しやすくなります。
もう1つの大きな欠点は、ジュースが満腹感を長く持たせないことです。食物繊維とタンパク質は、消化を遅らせ、満腹感を維持するのに役立つ2つの成分ですが、ジュースはほぼ両方を欠いています。液体食品も通常、生の食品よりも体を満腹感を損ないます。したがって、数個のリンゴから作られたジュースを非常に早く飲むことができ、リンゴを直接食べると満腹感が長持ちします。
長期間にわたってジュースでカロリーを過度に削減すると、体が「エネルギー節約」状態に陥る可能性もあります。タンパク質不足のため、体はエネルギーを生成するために筋肉を分解し、筋肉量を減らし、代謝を遅くする可能性があります。これにより、後で脂肪を減らすことがより困難になります。
さらに、ジュースの乱用は、健康的な脂肪、脂溶性ビタミン、および多くの必須ミネラルの欠乏を引き起こすリスクがあり、免疫、心臓血管、骨、および1日のエネルギーレベルに影響を与えます。
ジュースが好きなら、微量栄養素を補給するために適切に使用できます。緑黄色野菜を優先し、糖分の多い果物を制限するか、繊維を保持するためにスムージーを選択し、ジュースを長時間飲むだけでなく、十分なタンパク質の食事と組み合わせる必要があります。
