減量の旅を始めるとき、多くの人は「脂肪を減らすべきか、炭水化物を減らすべきか?」という質問に戸惑うことが多い。一般的なダイエットと大衆文化は、これらの2つの物質グループのいずれかを「非難」し、栄養体系の構築における誤った概念につながっている。
ヒンドゥスタンタイムズによると、スミット・カパディア博士(Aadicura Superspeciality病院の創設ディレクター、血管外科医)とプラチ・シャー(インド)の臨床栄養士は、本当に悪い栄養素はないと同意しています。
臨床栄養専門家のプラチ・シャー氏によると、食事はタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルを含む5つの栄養グループが十分に満たされている場合にのみ真にバランスが取れます。脂肪や炭水化物などの特定の栄養グループを完全に排除することは、長期的には効果がないだけでなく、栄養バランスの崩れを引き起こす可能性があります。
スミット・カパディア博士は、「食事中の乱用と制御の欠如が主な原因です。炭水化物と脂肪は、過剰に摂取したり、不健康な種類を選択したりするとのみ有害です」と説明しました。
たとえば、トランス脂肪、揚げ物、精製された炭水化物(甘いもの、ソフトドリンク)は、体重を急速に増加させる可能性があります。一方、健康的な脂肪(バナナ、アーモンド、オリーブオイルなど)と複雑な炭水化物(チーズ、アーモンド、野菜)は、エネルギーを供給し、代謝をサポートするために必要です。
ISSA認定の栄養専門家であるヘナ・ベディ氏は、効果的な減量食は、この物質や他の物質を完全に排除するのではなく、多様性を維持すべきだと述べています。
最も重要なことは、食事をコントロールし、健康的な食品源を選択し、定期的な運動と組み合わせることです。
したがって、炭水化物や脂肪は敵ではありません。制御不能な食習慣こそが、脂肪を減らすのに役立ちます。
排除する代わりに、健康になり、体重を効果的にコントロールするために、それらを賢く調整して使用する方法を学びましょう。
